성숙한 arugula는 크고 날카로운 잎을 가지고 있습니다. 요리에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 샐러드의 경우 잎이 작고 부드러운 루꼴라를 선택하고 줄기는 가장 잘 자르고 꽃(멋진 크림색)을 사용하여 접시를 장식할 수 있습니다. 식용 가능합니다. 매운 올리브, 튀긴 양파, 신선한 무화과, 짭짤한 치즈가 루꼴라와 잘 어울립니다. Arugula 샐러드 드레싱은 올리브 오일, 호두 또는 헤이즐넛 오일, 와인 식초 및 레몬 주스로 만들 수 있습니다. 즉석 arugula 샐러드 계산: 1인분에 arugula 2½-1 컵 2) arugula 잎을 부드럽게 분류하고 씻고 말립니다. 큰 잎을 조각으로 찢습니다. 양상추 잎을 그릇에 담습니다. 3) 다진 적양파를 볶다가 발사믹 식초, 후추로 버무린다. XNUMX) arugula 샐러드에 결과물 드레싱을 붓고 슬라이드 접시에 담아 서빙하십시오. 달콤한 양파는 매운 채소와 잘 어울립니다. 토마토와 올리브 크루통을 곁들인 루꼴라 재료(4인분): 잘 익은 토마토 2-3개 또는 방울토마토 1컵 마늘 크루통 8개 올리브 페이스트 8-10컵 아루굴라, 줄기, 잘게 썬 매우 큰 잎 올리브 오일 3테이블스푼 입맛에 따라 발사믹 소스 레시피: 1) 토마토는 2등분하여 씨를 제거한 후 큐브모양으로 썬다. 방울토마토가 있다면 반으로 잘라주세요. 2) 크루통에 올리브 페이스트를 발라주세요. 2) 루꼴라에 발사믹 소스를 섞은 올리브유를 두르고 토마토를 넣고 버무린다. 이 샐러드의 맛과 색상의 조합은 기분을 고양시킵니다. : myvega.com : 락슈미
2022-11-11