영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
칼로리 값 | 367kCal | 1684kCal | 21.8% | 5.9% | 459 g |
단백질 | 8.62 g | 76 g | 11.3% | 3.1% | 882 g |
지방 | 1.68 g | 56 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
탄수화물 | 64.49 g | 219 g | 29.4% | 8% | 340 g |
식이 섬유 | 14.9 g | 20 g | 74.5% | 20.3% | 134 g |
물 | 6.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 34969 g |
애쉬 | 3.81 g | ~ | |||
비타민 | |||||
비타민 A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
비타민 B1, 티아민 | 0.03의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2% | 0.5% | 5000 g |
비타민 B2, 리보플라빈 | 0.14의 mg의 | 1.8의 mg의 | 7.8% | 2.1% | 1286 g |
비타민 B5, 판토텐산 | 1.875의 mg의 | 5의 mg의 | 37.5% | 10.2% | 267 g |
비타민 B6, 피리독신 | 0.685의 mg의 | 2의 mg의 | 34.3% | 9.3% | 292 g |
비타민 B9, 엽산 | 113 μg | 400 μg | 28.3% | 7.7% | 354 g |
비타민 C, 아스코르브 | 46.6의 mg의 | 90의 mg의 | 51.8% | 14.1% | 193 g |
비타민 PP, NO | 2.1의 mg의 | 20의 mg의 | 10.5% | 2.9% | 952 g |
다량 영양소 | |||||
칼륨, K | 2011의 mg의 | 2500의 mg의 | 80.4% | 21.9% | 124 g |
칼슘, Ca | 94의 mg의 | 1000의 mg의 | 9.4% | 2.6% | 1064 g |
마그네슘, Mg | 115의 mg의 | 400의 mg의 | 28.8% | 7.8% | 348 g |
나트륨, Na | 53의 mg의 | 1300의 mg의 | 4.1% | 1.1% | 2453 g |
유황, S | 86.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 8.6% | 2.3% | 1160 g |
인, P | 178의 mg의 | 800의 mg의 | 22.3% | 6.1% | 449 g |
미량 원소 | |||||
철, 철 | 4.6의 mg의 | 18의 mg의 | 25.6% | 7% | 391 g |
망간, 미네소타 | 0.303의 mg의 | 2의 mg의 | 15.2% | 4.1% | 660 g |
구리, Cu | 2455 μg | 1000 μg | 245.5% | 66.9% | 41 g |
셀레늄, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1% | 2895 g |
아연, Zn | 1.91의 mg의 | 12의 mg의 | 15.9% | 4.3% | 628 g |
필수 아미노산 | |||||
아르기닌 * | 0.793 g | ~ | |||
발린 | 0.834 g | ~ | |||
히스티딘 * | 0.132 g | ~ | |||
이소류신 | 0.488 g | ~ | |||
류신 | 0.935 g | ~ | |||
라이신 | 0.376 g | ~ | |||
메티오닌 | 0.05 g | ~ | |||
트레오닌 | 0.335 g | ~ | |||
트립토판 | 0.234 g | ~ | |||
페닐알라닌 | 0.407 g | ~ | |||
대체 가능한 아미노산 | |||||
알라닌 | 0.392 g | ~ | |||
아스파라긴산 | 0.951 g | ~ | |||
글리신 | 0.541 g | ~ | |||
글루탐산 | 5.206 g | ~ | |||
프롤린 | 0.429 g | ~ | |||
세린 | 0.577 g | ~ | |||
티로신 | 0.634 g | ~ | |||
시스테인 | 0.135 g | ~ | |||
포화 지방산 | |||||
포화 지방산 | 0.454 g | 최대 18.7 г | |||
16 : 0 팔미 틱 | 0.301 g | ~ | |||
18 : 0 스테아린 | 0.154 g | ~ | |||
단일 불포화 지방산 | 0.214 g | 최소 16.8 г | 1.3% | 0.4% | |
16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.009 g | ~ | |||
18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.205 g | ~ | |||
다중 불포화 지방산 | 0.896 g | 11.2에서 20.6에 | 8% | 2.2% | |
18 : 2 리놀레산 | 0.69 g | ~ | |||
18 : 3 리놀렌산 | 0.207 g | ~ | |||
오메가 3 지방산 | 0.207 g | 0.9에서 3.7에 | 23% | 6.3% | |
오메가 6 지방산 | 0.69 g | 4.7에서 16.8에 | 14.7% | 4% |
에너지 값은 367kcal입니다.
- 컵 = 160g (587.2kCal)
- 온스 = 28.35g (104kCal)
말린 브로시 멈 음료 씨앗 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 비타민 B5 – 37,5 %, 비타민 B6 – 34,3 %, 비타민 B9 – 28,3 %, 비타민 C – 51,8 %, 칼륨 – 80,4 %, 마그네슘 – 28,8 %, 인 – 22,3 %, 철 – 25,6 %, 망간 – 15,2 %, 구리 – 245,5 %, 아연 – 15,9 %
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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