아가베, 스테비아, 저칼로리 설탕! 우리는 단맛을 추구하기 위해 태어났습니다. 기분 좋은 천연 설탕을 감상하는 것은 우리의 DNA에 있습니다.
그러나 화학과 산업화의 마법은 우리의 설탕 갈망을 마약 중독이 된 설탕의 과소비 습관으로 바꾸어 놓았습니다.
USDA는 첨가당에서 총 칼로리의 15% 이상을 섭취하지 말 것을 권장하지만 미국인들은 현재 평균 XNUMX%를 설탕에서 섭취합니다!
일반적으로 감미료는 혈류에 들어갈 때 매우 유사한 방식으로 작용합니다. 과립 또는 정제 설탕, 비트 또는 농축 사탕수수 주스, 고과당 옥수수 시럽 또는 아가베 넥타를 먹든 상관없이 모두 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화제 및 식물성 영양소가 없는 정제된 설탕입니다.
궁극적으로 감미료는 불필요한 칼로리를 추가하고 체중 증가를 촉진합니다. 더 나쁜 것은 트리글리세리드 수치 상승, 혈당 변동 및 아드레날린 쇄도와 관련이 있다는 것입니다. 인슐린 저항성과 XNUMX 형 당뇨병, 심혈관 질환, 충치, 여드름, 불안, 우울증 및 위장병을 포함하여 많은 만성 질환이 과도한 설탕 섭취와 직접적으로 관련되어 있습니다.
감미료 남용에 대한 가장 좋은 주장 중 하나는 감미료 효과의 마취성입니다. 단 음식과 음료를 섭취한 후 신체는 아편과 도파민을 방출하여 (일시적으로) 멋진 기분을 느끼게 합니다.
시간이 지남에 따라 신체는 약물의 장기 사용과 마찬가지로 적응하고 중독이 발생하며 동일한 행복한 반응을 얻으려면 점점 더 많은 것이 필요합니다. 이 갈망을 계속 따라가다 보면 통제하기 어려운 악순환에 빠질 수 있습니다. 운 좋게도 대부분의 사람들은 단기간 동안 식단에서 가공 설탕을 제거한 후 달콤한 갈망이 완전히 사라질 수 있음을 발견했습니다! 사실 습관을 바꾸는 데 보통 XNUMX주면 충분합니다.
많은 사람들이 과자에서 나오는 칼로리 양을 제한하기 위해 저칼로리 또는 무칼로리 감미료를 사용합니다. 이것이 최적의 선택이 아닌 몇 가지 이유가 있습니다. 우선, 인공 감미료는 일반 설탕보다 수백, 수천 배 더 달콤합니다. 이 극도의 단맛은 취향 선호도를 변화시키기 어렵게 만들고 아이러니하게도 설탕에 대한 갈망과 중독을 증가시킬 수 있습니다.
이상적으로, 식단은 감미료에 관한 경우에도 대부분 전체 식품으로 구성되어야 합니다. 과일을 선택하면 설탕에 대한 갈망을 극복할 수 있습니다. 또는 예를 들어 대추 페이스트, 메이플 시럽, 현미 시럽 또는 과일 퓨레와 같이 구운 음식이나 잼이 필요한 경우 최고의 옵션입니다. 물론 건강하고 이상적인 체중이라면 가끔씩(일주일에 몇 번 정도) 단 것을 먹어도 아무런 해가 없습니다.
감미료 소비 지침
모든 것이 적당히 좋습니다. 특히 건강하고 활동적인 경우 소량이 안전합니다. 건강에 좋은 음식(야채, 과일, 통곡물, 콩류)을 많이 섭취하고 건강에 해로운 음식(가공 식품, 동물성 제품)을 적게 섭취할수록 최적의 건강 상태에 가까워질 수 있습니다.
가능하면 가공되지 않은 천연 달콤한 소스를 선택하십시오. 디저트로 케이크 대신 과일을 먹고, 페이스트리 토핑을 위해 생화학 물질을 찾으십시오. 그들은 당신의 취향에 혁명을 일으킬 것입니다!