영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 196kCal | 1684kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| 단백질 | 13.61 g | 76 g | 17.9% | 9.1% | 558 g |
| 지방 | 14.84 g | 56 g | 26.5% | 13.5% | 377 g |
| 탄수화물 | 0.83 g | 219 g | 0.4% | 0.2% | 26386 g |
| 물 | 69.47 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3272 g |
| 애쉬 | 1.26 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 219 μg | 900 μg | 24.3% | 12.4% | 411 g |
| 레티놀 | 0.216의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.035의 mg의 | 5의 mg의 | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| 베타 크립 토크 산틴 | 10 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 543 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.044의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.9% | 1.5% | 3409 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.495의 mg의 | 1.8의 mg의 | 27.5% | 14% | 364 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 317.1의 mg의 | 500의 mg의 | 63.4% | 32.3% | 158 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 1.66의 mg의 | 5의 mg의 | 33.2% | 16.9% | 301 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.184의 mg의 | 2의 mg의 | 9.2% | 4.7% | 1087 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 6.5% | 784 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.97 μg | 3 μg | 32.3% | 16.5% | 309 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 11.2% | 455 g |
| 비타민 D3, 콜레 칼시 페롤 | 2.2 μg | ~ | |||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.31의 mg의 | 15의 mg의 | 8.7% | 4.4% | 1145 g |
| 베타 토코페롤 | 0.02의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 0.54의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 0.06의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 5.6 μg | 120 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| 비타민 PP, NO | 0.082의 mg의 | 20의 mg의 | 0.4% | 0.2% | 24390 g |
| 베타 | 0.3의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 152의 mg의 | 2500의 mg의 | 6.1% | 3.1% | 1645 g |
| 칼슘, Ca | 62의 mg의 | 1000의 mg의 | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
| 마그네슘, Mg | 13의 mg의 | 400의 mg의 | 3.3% | 1.7% | 3077 g |
| 나트륨, Na | 207의 mg의 | 1300의 mg의 | 15.9% | 8.1% | 628 g |
| 유황, S | 136.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 13.6% | 6.9% | 735 g |
| 인, P | 215의 mg의 | 800의 mg의 | 26.9% | 13.7% | 372 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.89의 mg의 | 18의 mg의 | 10.5% | 5.4% | 952 g |
| 망간, 미네소타 | 0.03의 mg의 | 2의 mg의 | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| 구리, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 4% | 1282 g |
| 셀레늄, Se | 33.1 μg | 55 μg | 60.2% | 30.7% | 166 g |
| 불소, F | 1.2 μg | 4000 μg | 333333 g | ||
| 아연, Zn | 1.39의 mg의 | 12의 mg의 | 11.6% | 5.9% | 863 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.4 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.4 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.887 g | ~ | |||
| 발린 | 0.93 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.335 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.728 g | ~ | |||
| 류신 | 1.177 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.989 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.411 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.602 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.181 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.736 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.795 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 1.438 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.467 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 1.817 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.558 g | ~ | |||
| 세린 | 1.051 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.541 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.294 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 401의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 피토스테롤 | 8의 mg의 | ~ | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.041 g | 최대 1.9 г | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 4.323 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.004 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.004 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.006 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.047 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.009 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 2.954 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.023 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 1.268 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.003 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.005 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 6.182 g | 최소 16.8 г | 36.8% | 18.8% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.007 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.228 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.013 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 5.904 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.029 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 3.251 g | 11.2에서 20.6에 | 29% | 14.8% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 2.781 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.137 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.019 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.025 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.203 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.207 g | 0.9에서 3.7에 | 23% | 11.7% | |
| 22 : 4 도코 사 테트라 엔, 오메가 -6 | 0.014 g | ~ | |||
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22 : 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.063 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 3.042 g | 4.7에서 16.8에 | 64.7% | 33% |
에너지 값은 196kcal입니다.
- 조각 = 50gr (98kcal)
- C0 = 60g (117.6kcal)
- C1 = 50g (98kcal)
- C2 = 40g (78.4kcal)
- C3 = 32g (62.7kcal)
- 대형 = 46gr (90.2kcal)
프라이드 치킨 달걀 비타민 A – 24,3 %, 비타민 B2 – 27,5 %, 콜린 – 63,4 %, 비타민 B5 – 33,2 %, 비타민 B9 – 12,8 %, 비타민 B12 – 32,3 %, 비타민 D – 22 %, 인 – 26,9 %, 셀레늄 – 60,2 %, 아연 – 11,6 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 혼합 된 레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 D 칼슘과 인의 항상성을 유지하고 뼈 무기질화 과정을 수행합니다. 비타민 D가 부족하면 뼈에서 칼슘과 인의 대사가 손상되고 뼈 조직의 탈염이 증가하여 골다공증 위험이 증가합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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