영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 281kCal | 1684kCal | 16.7% | 5.9% | 599 g |
| 단백질 | 4.72 g | 76 g | 6.2% | 2.2% | 1610 g |
| 지방 | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.3% | 11200 g |
| 탄수화물 | 66.52 g | 219 g | 30.4% | 10.8% | 329 g |
| 식이 섬유 | 6 g | 20 g | 30% | 10.7% | 333 g |
| 물 | 20.19 g | 2273 g | 0.9% | 0.3% | 11258 g |
| 애쉬 | 2.08 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.047의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.1% | 1.1% | 3191 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.053의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.9% | 1% | 3396 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 217.6의 mg의 | 90의 mg의 | 241.8% | 86% | 41 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 217의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.7% | 3.1% | 1152 g |
| 칼슘, Ca | 63의 mg의 | 1000의 mg의 | 6.3% | 2.2% | 1587 g |
| 나트륨, Na | 5의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| 유황, S | 47.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| 인, P | 68의 mg의 | 800의 mg의 | 8.5% | 3% | 1176 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 5.09의 mg의 | 18의 mg의 | 28.3% | 10.1% | 354 g |
| 망간, 미네소타 | 31.067의 mg의 | 2의 mg의 | 1553.4% | 552.8% | 6 g |
| 구리, Cu | 233 μg | 1000 μg | 23.3% | 8.3% | 429 g |
| 아연, Zn | 0.39의 mg의 | 12의 mg의 | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 포도당 (포도당) | 18.28 g | ~ | |||
| 자당 | 8.63 g | ~ | |||
| 과당 | 20.62 g | ~ |
에너지 값은 281kcal입니다.
말린 대추 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 비타민 C – 241,8 %, 철 – 28,3 %, 망간 – 1553,4 %, 구리 – 23,3 %
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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