영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 305kCal | 1684kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| 단백질 | 12.38 g | 76 g | 16.3% | 5.3% | 614 g |
| 지방 | 25.45 g | 56 g | 45.4% | 14.9% | 220 g |
| 탄수화물 | 3.39 g | 219 g | 1.5% | 0.5% | 6460 g |
| 식이 섬유 | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 4.1% | 800 g |
| 물 | 53.53 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4246 g |
| 애쉬 | 2.75 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 4091 μg | 900 μg | 454.6% | 149% | 22 g |
| 레티놀 | 4.091의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.272의 mg의 | 1.5의 mg의 | 18.1% | 5.9% | 551 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 1.03의 mg의 | 1.8의 mg의 | 57.2% | 18.8% | 175 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 2.95의 mg의 | 5의 mg의 | 59% | 19.3% | 169 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.19의 mg의 | 2의 mg의 | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 13.46 μg | 3 μg | 448.7% | 147.1% | 22 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 3.5의 mg의 | 90의 mg의 | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| 비타민 PP, NO | 4.3의 mg의 | 20의 mg의 | 21.5% | 7% | 465 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 170의 mg의 | 2500의 mg의 | 6.8% | 2.2% | 1471 g |
| 칼슘, Ca | 22의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| 마그네슘, Mg | 12의 mg의 | 400의 mg의 | 3% | 1% | 3333 g |
| 나트륨, Na | 700의 mg의 | 1300의 mg의 | 53.8% | 17.6% | 186 g |
| 유황, S | 123.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 12.4% | 4.1% | 808 g |
| 인, P | 230의 mg의 | 800의 mg의 | 28.8% | 9.4% | 348 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 8.85의 mg의 | 18의 mg의 | 49.2% | 16.1% | 203 g |
| 망간, 미네소타 | 0.155의 mg의 | 2의 mg의 | 7.8% | 2.6% | 1290 g |
| 구리, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.9% | 417 g |
| 셀레늄, Se | 58 μg | 55 μg | 105.5% | 34.6% | 95 g |
| 아연, Zn | 2.3의 mg의 | 12의 mg의 | 19.2% | 6.3% | 522 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.65 g | 최대 100 г | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.812 g | ~ | |||
| 발린 | 0.857 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.448 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.653 g | ~ | |||
| 류신 | 1.139 g | ~ | |||
| 라이신 | 1.155 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.285 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.671 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.151 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.617 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.83 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 1.164 g | ~ | |||
| 글리신 | 1.096 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.195 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.85 g | ~ | |||
| 세린 | 0.694 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.362 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.149 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 118의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 9.925 g | 최대 18.7 г | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.403 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 6.42 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 3.102 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 12.286 g | 최소 16.8 г | 73.1% | 24% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.993 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 11.293 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 2.427 g | 11.2에서 20.6에 | 21.7% | 7.1% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 2.296 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.131 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.131 g | 0.9에서 3.7에 | 14.6% | 4.8% | |
| 오메가 6 지방산 | 2.296 g | 4.7에서 16.8에 | 48.9% | 16% |
에너지 값은 305kcal입니다.
- 0,25 컵 = 55g (167.8 kCal)
간 소시지로 만든 파테 비타민 A – 454,6 %, 비타민 B1 – 18,1 %, 비타민 B2 – 57,2 %, 비타민 B5 – 59 %, 비타민 B12 – 448,7 %, 비타민 PP – 21,5과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 28,8, 49,2 %, 인 – 24 %, 철 – 105,5 %, 구리 – 19,2 %, 셀레늄 – XNUMX %, 아연 – XNUMX %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
태그 : 칼로리 함량 305kcal, 화학성분, 영양가, 비타민, 미네랄, 파테의 유용한 점, 간소시지에서, 칼로리, 영양소, 파테의 유용한 특성, 간소시지에서