영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 159kCal | 1684kCal | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| 단백질 | 16.85 g | 76 g | 22.2% | 14% | 451 g |
| 지방 | 10.14 g | 56 g | 18.1% | 11.4% | 552 g |
| 물 | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3093 g |
| 애쉬 | 0.63 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.051의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.4% | 2.1% | 2941 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.201의 mg의 | 1.8의 mg의 | 11.2% | 7% | 896 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 194.8의 mg의 | 500의 mg의 | 39% | 24.5% | 257 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 1.22의 mg의 | 5의 mg의 | 24.4% | 15.3% | 410 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.034의 mg의 | 2의 mg의 | 1.7% | 1.1% | 5882 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.04의 mg의 | 15의 mg의 | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| 비타민 PP, NO | 2.48의 mg의 | 20의 mg의 | 12.4% | 7.8% | 806 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 140의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.6% | 3.5% | 1786 g |
| 칼슘, Ca | 11의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| 마그네슘, Mg | 11의 mg의 | 400의 mg의 | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| 나트륨, Na | 75의 mg의 | 1300의 mg의 | 5.8% | 3.6% | 1733 g |
| 유황, S | 168.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 16.9% | 10.6% | 593 g |
| 인, P | 130의 mg의 | 800의 mg의 | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.01의 mg의 | 18의 mg의 | 5.6% | 3.5% | 1782 g |
| 망간, 미네소타 | 0.038의 mg의 | 2의 mg의 | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| 구리, Cu | 169 μg | 1000 μg | 16.9% | 10.6% | 592 g |
| 셀레늄, Se | 31.1 μg | 55 μg | 56.5% | 35.5% | 177 g |
| 아연, Zn | 1.85의 mg의 | 12의 mg의 | 15.4% | 9.7% | 649 g |
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 223의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.13 g | 최대 1.9 г | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 4.025 g | 최대 18.7 г | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.125 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 2.264 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.025 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 1.591 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.02 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 3.59 g | 최소 16.8 г | 21.4% | 13.5% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.202 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 3.32 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.068 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.892 g | 11.2에서 20.6에 | 8% | 5% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.724 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.021 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.021 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.037 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.11 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.021 g | 0.9에서 3.7에 | 2.3% | 1.4% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.871 g | 4.7에서 16.8에 | 18.5% | 11.6% |
에너지 값은 159kcal입니다.
- 온스 = 28.35g (45.1kCal)
- 4oz = 113g (179.7kCal)
삼겹살 비타민 B2 – 11,2%, 콜린 – 39%, 비타민 B5 – 24,4%, 비타민 PP – 12,4%, 인 – 16,3%, 구리 – 16,9%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 셀레늄 – 56,5%, 아연 – 15,4%
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 혼합 된 레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
태그 : 칼로리 함량 159kcal, 화학성분, 영양가, 비타민, 미네랄, 유용한 것 삼겹살, 칼로리, 영양소, 유용성삼겹살