영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 337.2kCal | 1684kCal | 20% | 5.9% | 499 g |
| 단백질 | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| 지방 | 18.5 g | 56 g | 33% | 9.8% | 303 g |
| 탄수화물 | 39.3 g | 219 g | 17.9% | 5.3% | 557 g |
| 유기산 | 38.3 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1 g | 20 g | 5% | 1.5% | 2000 g |
| 물 | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| 애쉬 | 0.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.3% | 900 g |
| 레티놀 | 0.1의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.09의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6% | 1.8% | 1667 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.06의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.3% | 1% | 3000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 30.4의 mg의 | 500의 mg의 | 6.1% | 1.8% | 1645 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 1.2% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 1.5% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.1% | 2759 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 6.7의 mg의 | 15의 mg의 | 44.7% | 13.3% | 224 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| 비타민 PP, NO | 1.5794의 mg의 | 20의 mg의 | 7.9% | 2.3% | 1266 g |
| 니아신 | 0.6의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 71.2의 mg의 | 2500의 mg의 | 2.8% | 0.8% | 3511 g |
| 칼슘, Ca | 17.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.7% | 0.5% | 5780 g |
| 실리콘, Si | 2.1의 mg의 | 30의 mg의 | 7% | 2.1% | 1429 g |
| 마그네슘, Mg | 9.1의 mg의 | 400의 mg의 | 2.3% | 0.7% | 4396 g |
| 나트륨, Na | 50.2의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.9% | 1.2% | 2590 g |
| 유황, S | 46.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.6% | 1.4% | 2160 g |
| 인, P | 53.2의 mg의 | 800의 mg의 | 6.7% | 2% | 1504 g |
| 염소, Cl | 603.6의 mg의 | 2300의 mg의 | 26.2% | 7.8% | 381 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 552.1 μg | ~ | |||
| 보어, B | 19.5 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 47.3 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.7의 mg의 | 18의 mg의 | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| 요오드, 나 | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| 코발트, 주식회사 | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.6% | 833 g |
| 망간, 미네소타 | 0.3034의 mg의 | 2의 mg의 | 15.2% | 4.5% | 659 g |
| 구리, Cu | 61.3 μg | 1000 μg | 6.1% | 1.8% | 1631 g |
| 몰리브덴, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 3.4% | 864 g |
| 니켈, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
| 타이탄, 너 | 5.8 μg | ~ | |||
| 불소, F | 13.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 29197 g |
| 크롬, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| 아연, Zn | 0.475의 mg의 | 12의 mg의 | 4% | 1.2% | 2526 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 35.6 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 19.2의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 337,2kcal입니다.
밀가루 제품 용 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리 비타민 A – 11,1 %, 비타민 E – 44,7 %, 염소 – 26,2 %, 코발트 – 12 %, 망간 – 15,2 %, 몰리브덴 – 11,6 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
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