영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 225.7kCal | 1684kCal | 13.4% | 5.9% | 746 g |
| 단백질 | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.7% | 1188 g |
| 지방 | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 1.7% | 2545 g |
| 탄수화물 | 48.1 g | 219 g | 22% | 9.7% | 455 g |
| 유기산 | 38.5 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| 물 | 42.8 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5311 g |
| 애쉬 | 11.4 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| 레티놀 | 0.008의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.3의 mg의 | 1.5의 mg의 | 20% | 8.9% | 500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.3의 mg의 | 1.8의 mg의 | 16.7% | 7.4% | 600 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 31.1의 mg의 | 500의 mg의 | 6.2% | 2.7% | 1608 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.3의 mg의 | 5의 mg의 | 6% | 2.7% | 1667 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 2.2% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 26.5 μg | 400 μg | 6.6% | 2.9% | 1509 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 2의 mg의 | 15의 mg의 | 13.3% | 5.9% | 750 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| 비타민 PP, NO | 1.9624의 mg의 | 20의 mg의 | 9.8% | 4.3% | 1019 g |
| 니아신 | 0.9의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 74.2의 mg의 | 2500의 mg의 | 3% | 1.3% | 3369 g |
| 칼슘, Ca | 22.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.2% | 1% | 4525 g |
| 실리콘, Si | 2.4의 mg의 | 30의 mg의 | 8% | 3.5% | 1250 g |
| 마그네슘, Mg | 9.6의 mg의 | 400의 mg의 | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| 나트륨, Na | 13.5의 mg의 | 1300의 mg의 | 1% | 0.4% | 9630 g |
| 유황, S | 43.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.4% | 1.9% | 2299 g |
| 인, P | 58.9의 mg의 | 800의 mg의 | 7.4% | 3.3% | 1358 g |
| 염소, Cl | 600.2의 mg의 | 2300의 mg의 | 26.1% | 11.6% | 383 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 626 μg | ~ | |||
| 보어, B | 22.1 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 53.7 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.8의 mg의 | 18의 mg의 | 4.4% | 1.9% | 2250 g |
| 요오드, 나 | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| 코발트, 주식회사 | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 4.9% | 909 g |
| 망간, 미네소타 | 0.4228의 mg의 | 2의 mg의 | 21.1% | 9.3% | 473 g |
| 구리, Cu | 68.3 μg | 1000 μg | 6.8% | 3% | 1464 g |
| 몰리브덴, Mo. | 8.7 μg | 70 μg | 12.4% | 5.5% | 805 g |
| 니켈, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| 타이탄, 너 | 6.6 μg | ~ | |||
| 불소, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| 크롬, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.2% | 3846 g |
| 아연, Zn | 0.4463의 mg의 | 12의 mg의 | 3.7% | 1.6% | 2689 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 40.4 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.2 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 4.9의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 225,7kcal입니다.
효모 반죽과 효모 반죽 (튀김 파 이용, 단순) 비타민 B1 – 20 %, 비타민 B2 – 16,7 %, 비타민 E – 13,3 %, 염소 – 26,1 %, 코발트 – 11 %, 망간 – 21,1 %, 몰리브덴과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. – 12,4 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
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