영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 276kCal | 1684kCal | 16.4% | 5.9% | 610 g |
| 단백질 | 9.11 g | 76 g | 12% | 4.3% | 834 g |
| 지방 | 7.43 g | 56 g | 13.3% | 4.8% | 754 g |
| 탄수화물 | 26.94 g | 219 g | 12.3% | 4.5% | 813 g |
| 식이 섬유 | 37 g | 20 g | 185% | 67% | 54 g |
| 물 | 7.79 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 29178 g |
| 애쉬 | 11.74 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 190 μg | 900 μg | 21.1% | 7.6% | 474 g |
| 베타 카로틴 | 2.264의 mg의 | 5의 mg의 | 45.3% | 16.4% | 221 g |
| 베타 크립 토크 산틴 | 33 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 1895 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.513의 mg의 | 1.5의 mg의 | 34.2% | 12.4% | 292 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.399의 mg의 | 1.8의 mg의 | 22.2% | 8% | 451 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 43.6의 mg의 | 500의 mg의 | 8.7% | 3.2% | 1147 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.55의 mg의 | 2의 mg의 | 27.5% | 10% | 364 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 274 μg | 400 μg | 68.5% | 24.8% | 146 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 50의 mg의 | 90의 mg의 | 55.6% | 20.1% | 180 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 7.48의 mg의 | 15의 mg의 | 49.9% | 18.1% | 201 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 1714.5 μg | 120 μg | 1428.8% | 517.7% | 7 g |
| 비타민 PP, NO | 4.94의 mg의 | 20의 mg의 | 24.7% | 8.9% | 405 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 814의 mg의 | 2500의 mg의 | 32.6% | 11.8% | 307 g |
| 칼슘, Ca | 1890의 mg의 | 1000의 mg의 | 189% | 68.5% | 53 g |
| 마그네슘, Mg | 220의 mg의 | 400의 mg의 | 55% | 19.9% | 182 g |
| 나트륨, Na | 55의 mg의 | 1300의 mg의 | 4.2% | 1.5% | 2364 g |
| 유황, S | 91.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 9.1% | 3.3% | 1098 g |
| 인, P | 201의 mg의 | 800의 mg의 | 25.1% | 9.1% | 398 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 123.6의 mg의 | 18의 mg의 | 686.7% | 248.8% | 15 g |
| 망간, 미네소타 | 7.867의 mg의 | 2의 mg의 | 393.4% | 142.5% | 25 g |
| 구리, Cu | 860 μg | 1000 μg | 86% | 31.2% | 116 g |
| 셀레늄, Se | 4.6 μg | 55 μg | 8.4% | 3% | 1196 g |
| 아연, Zn | 6.18의 mg의 | 12의 mg의 | 51.5% | 18.7% | 194 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.71 g | 최대 100 г | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 발린 | 0.502 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.468 g | ~ | |||
| 류신 | 0.43 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.207 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.252 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.186 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 피토스테롤 | 163의 mg의 | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 2.73 g | 최대 18.7 г | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.24 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.12 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.23 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.15 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 1.72 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.28 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.47 g | 최소 16.8 г | 2.8% | 1% | |
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.47 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 1.19 g | 11.2에서 20.6에 | 10.6% | 3.8% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.5 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.69 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.69 g | 0.9에서 3.7에 | 76.7% | 27.8% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.5 g | 4.7에서 16.8에 | 10.6% | 3.8% |
에너지 값은 276kcal입니다.
- tsp, 잎 = 1g (2.8kCal)
- 큰술, 잎 = 2.7g (7.5kCal)
- tsp, 접지 = 1.4g (3.9kCal)
- 큰술, 분쇄 = 4.3g (11.9kCal)
타임, 건조 비타민 A – 21,1 %, 베타 카로틴 – 45,3 %, 비타민 B1 – 34,2 %, 비타민 B2 – 22,2 %, 비타민 B6 – 27,5 %, 비타민과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. B9 – 68,5 %, 비타민 C – 55,6 %, 비타민 E – 49,9 %, 비타민 K – 1428,8 %, 비타민 PP – 24,7 %, 칼륨 – 32,6 %, 칼슘 – 189 % , 마그네슘 – 55 %, 인 – 25,1 %, 철 – 686,7 %, 망간 – 393,4 %, 구리 – 86 %, 아연 – 51,5 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- B- 카로틴 프로 비타민 A이며 항산화 특성이 있습니다. 6mcg의 베타 카로틴은 1mcg의 비타민 A와 동일합니다.
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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