영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 101kCal | 1684kCal | 6% | 5.9% | 1667 g |
| 단백질 | 5.56 g | 76 g | 7.3% | 7.2% | 1367 g |
| 지방 | 1.68 g | 56 g | 3% | 3% | 3333 g |
| 탄수화물 | 10.45 g | 219 g | 4.8% | 4.8% | 2096 g |
| 식이 섬유 | 14 g | 20 g | 70% | 69.3% | 143 g |
| 물 | 65.11 g | 2273 g | 2.9% | 2.9% | 3491 g |
| 애쉬 | 3.2 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 238 μg | 900 μg | 26.4% | 26.1% | 378 g |
| 베타 카로틴 | 2.851의 mg의 | 5의 mg의 | 57% | 56.4% | 175 g |
| 비타민 B1, 티아민 | 0.048의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.2% | 3.2% | 3125 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.471의 mg의 | 1.8의 mg의 | 26.2% | 25.9% | 382 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.409의 mg의 | 5의 mg의 | 8.2% | 8.1% | 1222 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.348의 mg의 | 2의 mg의 | 17.4% | 17.2% | 575 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 11.2% | 889 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 160.1의 mg의 | 90의 mg의 | 177.9% | 176.1% | 56 g |
| 비타민 PP, NO | 1.824의 mg의 | 20의 mg의 | 9.1% | 9% | 1096 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 609의 mg의 | 2500의 mg의 | 24.4% | 24.2% | 411 g |
| 칼슘, Ca | 405의 mg의 | 1000의 mg의 | 40.5% | 40.1% | 247 g |
| 마그네슘, Mg | 160의 mg의 | 400의 mg의 | 40% | 39.6% | 250 g |
| 나트륨, Na | 9의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.7% | 0.7% | 14444 g |
| 유황, S | 55.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.6% | 5.5% | 1799 g |
| 인, P | 106의 mg의 | 800의 mg의 | 13.3% | 13.2% | 755 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 17.45의 mg의 | 18의 mg의 | 96.9% | 95.9% | 103 g |
| 망간, 미네소타 | 1.719의 mg의 | 2의 mg의 | 86% | 85.1% | 116 g |
| 구리, Cu | 555 μg | 1000 μg | 55.5% | 55% | 180 g |
| 아연, Zn | 1.81의 mg의 | 12의 mg의 | 15.1% | 15% | 663 g |
| 필수 아미노산 | |||||
| 발린 | 0.307 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.285 g | ~ | |||
| 류신 | 0.262 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.126 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.154 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.114 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.467 g | 최대 18.7 г | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.041 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.021 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.039 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.026 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.293 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.047 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.081 g | 최소 16.8 г | 0.5% | 0.5% | |
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.081 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.532 g | 11.2에서 20.6에 | 4.8% | 4.8% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.085 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.447 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.447 g | 0.9에서 3.7에 | 49.7% | 49.2% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.085 g | 4.7에서 16.8에 | 1.8% | 1.8% |
에너지 값은 101kcal입니다.
- tsp = 0.8g (0.8kCal)
- 0,5 티스푼 = 0.4g (0.4kCal)
타임, 신선한 비타민 A – 26,4 %, 베타 카로틴 – 57 %, 비타민 B2 – 26,2 %, 비타민 B6 – 17,4 %, 비타민 B9 – 11,3 %, 비타민 C – 177,9 %, 칼륨 – 24,4 %, 칼슘 – 40,5 %, 마그네슘 – 40 %, 인 – 13,3 %, 철 – 96,9 %, 망간 – 86 %, 구리 – 55,5 %, 아연 – 15,1 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- B- 카로틴 프로 비타민 A이며 항산화 특성이 있습니다. 6mcg의 베타 카로틴은 1mcg의 비타민 A와 동일합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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