영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 97kCal | 1684kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| 단백질 | 3.34 g | 76 g | 4.4% | 4.5% | 2275 g |
| 지방 | 1.41 g | 56 g | 2.5% | 2.6% | 3972 g |
| 탄수화물 | 19.01 g | 219 g | 8.7% | 9% | 1152 g |
| 식이 섬유 | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 13.9% | 741 g |
| 물 | 72.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3121 g |
| 애쉬 | 0.7 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 베타 카로틴 | 0.001의 mg의 | 5의 mg의 | 500000 g | ||
| 루테인 + 제아잔틴 | 43 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.09의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6% | 6.2% | 1667 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.053의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.9% | 3% | 3396 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 29.1의 mg의 | 500의 mg의 | 5.8% | 6% | 1718 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.749의 mg의 | 5의 mg의 | 15% | 15.5% | 668 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.127의 mg의 | 2의 mg의 | 6.4% | 6.6% | 1575 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 20 μg | 400 μg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 6.2의 mg의 | 90의 mg의 | 6.9% | 7.1% | 1452 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.09의 mg의 | 15의 mg의 | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| 비타민 PP, NO | 1.666의 mg의 | 20의 mg의 | 8.3% | 8.6% | 1200 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 252의 mg의 | 2500의 mg의 | 10.1% | 10.4% | 992 g |
| 칼슘, Ca | 2의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| 마그네슘, Mg | 31의 mg의 | 400의 mg의 | 7.8% | 8% | 1290 g |
| 나트륨, Na | 253의 mg의 | 1300의 mg의 | 19.5% | 20.1% | 514 g |
| 유황, S | 33.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.3% | 3.4% | 2994 g |
| 인, P | 92의 mg의 | 800의 mg의 | 11.5% | 11.9% | 870 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.55의 mg의 | 18의 mg의 | 3.1% | 3.2% | 3273 g |
| 망간, 미네소타 | 0.214의 mg의 | 2의 mg의 | 10.7% | 11% | 935 g |
| 구리, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| 셀레늄, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| 아연, Zn | 0.54의 mg의 | 12의 mg의 | 4.5% | 4.6% | 2222 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 4.47 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 7.73 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.7 g | ~ | |||
| 자당 | 6.02 g | ~ | |||
| 과당 | 1.02 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.135 g | ~ | |||
| 발린 | 0.191 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.091 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.133 g | ~ | |||
| 류신 | 0.358 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.141 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.069 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.133 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.023 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.155 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.304 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.252 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.131 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.655 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.301 g | ~ | |||
| 세린 | 0.158 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.126 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.027 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.197 g | 최대 18.7 г | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.185 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.012 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.374 g | 최소 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.374 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.603 g | 11.2에서 20.6에 | 5.4% | 5.6% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.586 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.018 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.018 g | 0.9에서 3.7에 | 2% | 2.1% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.586 g | 4.7에서 16.8에 | 12.5% | 12.9% |
에너지 값은 97kcal입니다.
- 귀, 소형 (5-1 / 2 ″ ~ 6-1 / 2 ″ 길이) = 89гр (86.3кКал)
- 컵 컷 = 164g (159.1kCal)
- 귀, 수확량 = 77g (74.7kCal)
- 귀, 중간 (6-3 / 4 ″ ~ 7-1 / 2 ″ 길이) = 103 гр (99.9 кКал)
- 귀, 큼 (7-3 / 4 ″ ~ 9 ″ 길이) = 118 гр (114.5 кКал)
소금에 절인 백설탕 옥수수 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 B5 – 15 %, 인 – 11,5 %
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
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