영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 94kCal | 1684kCal | 5.6% | 6% | 1791 g |
| 단백질 | 3.11 g | 76 g | 4.1% | 4.4% | 2444 g |
| 지방 | 0.74 g | 56 g | 1.3% | 1.4% | 7568 g |
| 탄수화물 | 20.23 g | 219 g | 9.2% | 9.8% | 1083 g |
| 식이 섬유 | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 11.2% | 952 g |
| 물 | 73.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3105 g |
| 애쉬 | 0.62 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 베타 카로틴 | 0.002의 mg의 | 5의 mg의 | 250000 g | ||
| 베타 크립 토크 산틴 | 1 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 58 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.174의 mg의 | 1.5의 mg의 | 11.6% | 12.3% | 862 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.069의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.8% | 4% | 2609 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.25의 mg의 | 5의 mg의 | 5% | 5.3% | 2000 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.224의 mg의 | 2의 mg의 | 11.2% | 11.9% | 893 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 31 μg | 400 μg | 7.8% | 8.3% | 1290 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 4.8의 mg의 | 90의 mg의 | 5.3% | 5.6% | 1875 g |
| 비타민 PP, NO | 1.517의 mg의 | 20의 mg의 | 7.6% | 8.1% | 1318 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 251의 mg의 | 2500의 mg의 | 10% | 10.6% | 996 g |
| 칼슘, Ca | 3의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| 마그네슘, Mg | 29의 mg의 | 400의 mg의 | 7.3% | 7.8% | 1379 g |
| 나트륨, Na | 4의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.3% | 0.3% | 32500 g |
| 유황, S | 31.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.1% | 3.3% | 3215 g |
| 인, P | 75의 mg의 | 800의 mg의 | 9.4% | 10% | 1067 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.61의 mg의 | 18의 mg의 | 3.4% | 3.6% | 2951 g |
| 망간, 미네소타 | 0.142의 mg의 | 2의 mg의 | 7.1% | 7.6% | 1408 g |
| 구리, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 4.9% | 2174 g |
| 셀레늄, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| 아연, Zn | 0.63의 mg의 | 12의 mg의 | 5.3% | 5.6% | 1905 g |
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.126 g | ~ | |||
| 발린 | 0.179 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.086 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.125 g | ~ | |||
| 류신 | 0.336 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.132 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.065 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.125 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.022 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.145 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.285 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.236 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.123 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.615 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.282 g | ~ | |||
| 세린 | 0.148 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.119 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.025 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.114 g | 최대 18.7 г | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.107 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.007 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.216 g | 최소 16.8 г | 1.3% | 1.4% | |
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.216 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.348 g | 11.2에서 20.6에 | 3.1% | 3.3% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.338 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.01 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.01 g | 0.9에서 3.7에 | 1.1% | 1.2% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.338 g | 4.7에서 16.8에 | 7.2% | 7.7% |
에너지 값은 94kcal입니다.
- 귀, 수확량 = 63g (59.2kCal)
- 0,5 컵 알갱이 = 82g (77.1kcal)
소금 없이 삶은 백설탕 옥수수 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 비타민 B1 – 11,6 %, 비타민 B6 – 11,2 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
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