영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 296kCal | 1684kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| 단백질 | 6.16 g | 76 g | 8.1% | 2.7% | 1234 g |
| 지방 | 13.25 g | 56 g | 23.7% | 8% | 423 g |
| 탄수화물 | 37.31 g | 219 g | 17% | 5.7% | 587 g |
| 식이 섬유 | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 4.9% | 690 g |
| 물 | 36.58 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6214 g |
| 애쉬 | 3.8 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 베타 카로틴 | 0.001의 mg의 | 5의 mg의 | 500000 g | ||
| 루테인 + 제아잔틴 | 14 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.17의 mg의 | 1.5의 mg의 | 11.3% | 3.8% | 882 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.07의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 11.6의 mg의 | 500의 mg의 | 2.3% | 0.8% | 4310 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.11의 mg의 | 2의 mg의 | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 223 μg | 400 μg | 55.8% | 18.9% | 179 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.06의 mg의 | 15의 mg의 | 7.1% | 2.4% | 1415 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.9% | 3529 g |
| 비타민 PP, NO | 2.13의 mg의 | 20의 mg의 | 10.7% | 3.6% | 939 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 256의 mg의 | 2500의 mg의 | 10.2% | 3.4% | 977 g |
| 칼슘, Ca | 100의 mg의 | 1000의 mg의 | 10% | 3.4% | 1000 g |
| 마그네슘, Mg | 40의 mg의 | 400의 mg의 | 10% | 3.4% | 1000 g |
| 나트륨, Na | 813의 mg의 | 1300의 mg의 | 62.5% | 21.1% | 160 g |
| 유황, S | 61.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 6.2% | 2.1% | 1623 g |
| 인, P | 410의 mg의 | 800의 mg의 | 51.3% | 17.3% | 195 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 2.55의 mg의 | 18의 mg의 | 14.2% | 4.8% | 706 g |
| 망간, 미네소타 | 0.411의 mg의 | 2의 mg의 | 20.6% | 7% | 487 g |
| 구리, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 4.9% | 690 g |
| 셀레늄, Se | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 16.1% | 210 g |
| 아연, Zn | 0.73의 mg의 | 12의 mg의 | 6.1% | 2.1% | 1644 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 30.32 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.8 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.23 g | ~ | |||
| 말토오스 | 0.23 g | ~ | |||
| 자당 | 3.17 g | ~ | |||
| 과당 | 0.17 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 2.621 g | 최대 18.7 г | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.016 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 1.774 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.83 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 7.806 g | 최소 16.8 г | 46.5% | 15.7% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.071 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 7.73 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.002 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 1.762 g | 11.2에서 20.6에 | 15.7% | 5.3% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 1.626 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.12 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.12 g | 0.9에서 3.7에 | 13.3% | 4.5% | |
| 오메가 6 지방산 | 1.626 g | 4.7에서 16.8에 | 34.6% | 11.7% |
에너지 값은 296kcal입니다.
- 5 개 = 78g (230.9kCal)
패스트푸드, 옥수수 팬케이크 비타민 B1 – 11,3 %, 비타민 B9 – 55,8 %, 인 – 51,3 %, 철 – 14,2 %, 망간 – 20,6 %, 구리 – 14,5 %, 셀레늄 – 47,6 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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