영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 271kCal | 1684kCal | 16.1% | 5.9% | 621 g |
| 단백질 | 19.22 g | 76 g | 25.3% | 9.3% | 395 g |
| 지방 | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 9.2% | 401 g |
| 탄수화물 | 16.05 g | 219 g | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| 식이 섬유 | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| 물 | 46.64 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4873 g |
| 애쉬 | 2.92 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| 레티놀 | 0.002의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.002의 mg의 | 5의 mg의 | 250000 g | ||
| 루테인 + 제아잔틴 | 83 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.11의 mg의 | 1.5의 mg의 | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.179의 mg의 | 1.8의 mg의 | 9.9% | 3.7% | 1006 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 43.7의 mg의 | 500의 mg의 | 8.7% | 3.2% | 1144 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 1.244의 mg의 | 5의 mg의 | 24.9% | 9.2% | 402 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.426의 mg의 | 2의 mg의 | 21.3% | 7.9% | 469 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 2% | 1875 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 1.1의 mg의 | 90의 mg의 | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| 비타민 D3, 콜레 칼시 페롤 | 0.2 μg | ~ | |||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 3.17의 mg의 | 15의 mg의 | 21.1% | 7.8% | 473 g |
| 베타 토코페롤 | 0.13의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 5.61의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 0.51의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 8 μg | 120 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| 비타민 PP, NO | 8.217의 mg의 | 20의 mg의 | 41.1% | 15.2% | 243 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 373의 mg의 | 2500의 mg의 | 14.9% | 5.5% | 670 g |
| 칼슘, Ca | 17의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| 마그네슘, Mg | 28의 mg의 | 400의 mg의 | 7% | 2.6% | 1429 g |
| 나트륨, Na | 769의 mg의 | 1300의 mg의 | 59.2% | 21.8% | 169 g |
| 유황, S | 192.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 19.2% | 7.1% | 520 g |
| 인, P | 282의 mg의 | 800의 mg의 | 35.3% | 13% | 284 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.73의 mg의 | 18의 mg의 | 4.1% | 1.5% | 2466 g |
| 망간, 미네소타 | 0.228의 mg의 | 2의 mg의 | 11.4% | 4.2% | 877 g |
| 구리, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.5% | 1449 g |
| 셀레늄, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 11.7% | 314 g |
| 아연, Zn | 0.71의 mg의 | 12의 mg의 | 5.9% | 2.2% | 1690 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 17.03 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.4 g | 최대 100 г | |||
| 자당 | 0.4 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 1.215 g | ~ | |||
| 발린 | 0.908 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.655 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.845 g | ~ | |||
| 류신 | 1.553 g | ~ | |||
| 라이신 | 1.616 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.518 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.803 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.222 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 1.437 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 1.014 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 1.616 g | ~ | |||
| 하이드 록시 프롤린 | 0.04 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.845 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 3.19 g | ~ | |||
| 프롤린 | 1.595 g | ~ | |||
| 세린 | 0.792 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.539 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.285 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 48의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.052 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 0.015 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 2.493 g | 최대 18.7 г | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.004 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.026 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.003 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 1.771 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.011 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.414 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.076 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.115 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.072 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 4.83 g | 최소 16.8 г | 28.8% | 10.6% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.049 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.049 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.006 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 4.656 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 4.641 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.015 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.106 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22 : 1 cis | 0.009 g | ~ | |||
| 24 : 1 Nervonic, cis (오메가 -9) | 0.003 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 5.783 g | 11.2에서 20.6에 | 51.6% | 19% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 5.485 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.037 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 5.439 g | ~ | |||
| 18 : 2 공액 리놀레산 | 0.009 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.226 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.211 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -6, 감마 리놀렌산 | 0.015 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.008 g | ~ | |||
| 20 : 3 오메가 -6 | 0.008 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.04 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.216 g | 0.9에서 3.7에 | 24% | 8.9% | |
| 22 : 4 도코 사 테트라 엔, 오메가 -6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22 : 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 5.52 g | 4.7에서 16.8에 | 100% | 36.9% |
에너지 값은 271kcal입니다.
- 5 개 = 77g (208.7kCal)
- 6 개 = 92g (249.3kCal)
- 4 개 = 62g (168kCal)
- 8 개 = 123g (333.3kCal)
패스트푸드, 치킨 필레 비타민 B5 – 24,9 %, 비타민 B6 – 21,3 %, 비타민 E – 21,1 %, 비타민 PP – 41,1 %, 칼륨 – 14,9 %, 인 – 35,3 , 11,4 %, 망간 – 31,8 %, 셀레늄 – XNUMX %
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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