영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 37kCal | 1684kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| 단백질 | 1.08 g | 76 g | 1.4% | 3.8% | 7037 g |
| 지방 | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 0.8% | 35000 g |
| 탄수화물 | 6.32 g | 219 g | 2.9% | 7.8% | 3465 g |
| 식이 섬유 | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 31.1% | 870 g |
| 물 | 89.43 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2542 g |
| 애쉬 | 0.71 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 베타 카로틴 | 0.001의 mg의 | 5의 mg의 | 500000 g | ||
| 베타 크립 토크 산틴 | 1 μg | ~ | |||
| 리코핀 | 14 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 19 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.09의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6% | 16.2% | 1667 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.04의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 14.1의 mg의 | 500의 mg의 | 2.8% | 7.6% | 3546 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.16의 mg의 | 5의 mg의 | 3.2% | 8.6% | 3125 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 13.5% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 14.3% | 1905 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 25의 mg의 | 90의 mg의 | 27.8% | 75.1% | 360 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.3의 mg의 | 15의 mg의 | 2% | 5.4% | 5000 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| 비타민 PP, NO | 0.7의 mg의 | 20의 mg의 | 3.5% | 9.5% | 2857 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 305의 mg의 | 2500의 mg의 | 12.2% | 33% | 820 g |
| 칼슘, Ca | 43의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.3% | 11.6% | 2326 g |
| 마그네슘, Mg | 20의 mg의 | 400의 mg의 | 5% | 13.5% | 2000 g |
| 나트륨, Na | 12의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.9% | 2.4% | 10833 g |
| 유황, S | 10.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.1% | 3% | 9259 g |
| 인, P | 53의 mg의 | 800의 mg의 | 6.6% | 17.8% | 1509 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.44의 mg의 | 18의 mg의 | 2.4% | 6.5% | 4091 g |
| 망간, 미네소타 | 0.131의 mg의 | 2의 mg의 | 6.6% | 17.8% | 1527 g |
| 구리, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 8.6% | 3125 g |
| 셀레늄, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.5% | 7857 g |
| 아연, Zn | 0.24의 mg의 | 12의 mg의 | 2% | 5.4% | 5000 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.4 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 4.46 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 2.3 g | ~ | |||
| 말토오스 | 0.02 g | ~ | |||
| 자당 | 0.53 g | ~ | |||
| 과당 | 1.61 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.027 g | 최대 18.7 г | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.024 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.003 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.025 g | 최소 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.025 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.088 g | 11.2에서 20.6에 | 0.8% | 2.2% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.035 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.053 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.053 g | 0.9에서 3.7에 | 5.9% | 15.9% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.035 g | 4.7에서 16.8에 | 0.7% | 1.9% |
에너지 값은 37kcal입니다.
- 대형 = 772gr (285.6kcal)
- 중간 = 386g (142.8kcal)
- 작음 = 192g (71kcal)
- 컵, 큐브 = 140g (51.8kCal)
루타바가, 생 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 C – 27,8 %, 칼륨 – 12,2 %
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
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