밤: 신체에 대한 이점과 해로움

내용

영양에 밤이 나타나는 역사
밤의 구성과 칼로리 함량
밤의 이점
해로운 밤
의학에서 밤의 사용
- 민족 과학
- 증거 기반 의학
요리에 밤 사용
- 밤 크림 퓨레
- 밤 구이
밤을 선택하고 저장하는 방법
인기있는 질문과 답변

영양가 있는 견과류는 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 영양사와 함께 밤이 몸에 미치는 영향을 알려드립니다.

밤의 효능에 대한 전설을 만들 수 있습니다. 매직 너트는 인체의 많은 기관에 유익한 효과가 있습니다. 사용할 때 금기 사항을 고려하고 의사가 허용하는 복용량을 따르면이 제품은 신체에 진정한 기적을 일으킬 수 있습니다. 그러나 모든 것이 적당히 좋고 밤을 과도하게 섭취하면 신체에 해를 끼칠 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.

오늘 KP는 밤의 비밀 성분과 그것이 COVID-19와의 싸움에 어떻게 도움이 될 수 있는지 공개할 것입니다.

영양에 밤이 나타나는 역사

달콤한 과일의 고향은 행성의 남쪽 부분입니다. 꽃가루 연구를 통해 과학자들은 유럽에서 밤이 이미 마지막 빙하기에 오늘날의 스페인, 이탈리아, 그리스, 터키의 일부와 코카서스 같은 극동 지역에 존재한다는 것을 발견했습니다. 음식으로 달콤한 밤은 고대 그리스와 로마에 의해 재배되기 시작했으며 그곳에서 다른 나라로 퍼졌습니다. (하나)

오늘날 견과류는 가을 파리와 화창한 수후미의 간식으로 인기가 있습니다. 거기에서 그들은 우리 나라로 배달됩니다. 말 밤은 우리 나라에서 흔히 볼 수 있습니다. 그 열매는 단밤보다 훨씬 크고 식용으로 간주되지 않지만 약용으로 널리 사용됩니다. 건강할 뿐만 아니라 맛도 좋은 그 견과류는 우리 코카서스에서 발견됩니다. 남부 국가에 널리 분포하며 일반적으로 유럽에서는 많은 지역의 영양에 중요한 역할을 합니다. 그건 그렇고, 밤은 종종 너트가 아니라 과일이라고합니다. (하나)

밤의 구성과 칼로리 함량

달콤한 밤의 영양가의 가장 중요한 측면은 비타민 C, 미네랄, 복합 탄수화물 분자(예: 전분), 단백질 및 지질의 함량이 높다는 것입니다. (2)

100g(mg)당 비타민

B1	0,22
B2	0,12
PP	2
C	51

주요 미네랄(mg)

인	83,88
칼륨	494,38
칼슘	26,23
마그네슘	35
하드웨어	0,47
나트륨	7,88
망간	21,75
아연	62
구리	165

100g의 에너지 가치

	칼로리 값	%	% 추천
탄수화물	162	88,27	65
단백질	13,24	7,21	10
리피토	8,28	4,51	25
금액	183,52	100	100

밤의 이점

- 밤은 훌륭한 에너지원입니다. 탄수화물 함량이 높기 때문입니다. 영양사 Olesya Pronina, 하루 중이나 격렬한 운동 전에 에너지를 충전하는 훌륭한 간식입니다. 과일에는 식물성 단백질도 포함되어 있어 채식주의자들의 식단에 좋습니다.

최근 유행성 재난에 비추어 볼 때 우리의 폐 조직과 혈관은 취약합니다. 이러한 구조는 코로나바이러스 감염 중에 가장 먼저 손상됩니다. 따라서 치료 및 예방 프로토콜에서 케르세틴, 디히드로 케르세틴, 이소 케르세틴과 같은 플라보노이드 (신체의 효소 작용을 활성화시키는 식물 물질)를 종종 찾을 수 있으며 이는 모세 혈관벽의 상태에 유익한 영향을 미칩니다 , 혈액 점도 감소, 혈전증 예방, 폐 조직 회복. 밤나무 열매뿐만 아니라 잎과 나무 껍질에도 풍부한 물질입니다.

남성을위한 혜택

남성에서 전립선 염이 발생하면 소변의 유출이 방해되어 혈액 정체가 형성됩니다. 밤에 함유된 물질은 혈류와 혈관 투과성을 자극하기 때문에 생식기 부위의 혈액 순환을 활성화하는 데 도움이 됩니다.

여성을위한 혜택

Olesya Pronina는 다음과 같이 말합니다. “밤은 여성의 건강을 유지하는 데 유용합니다. 골반의 울혈을 줄이고, 혈관 수축 효과가 있으며, 과도한 체액을 제거하고 생리학적 여성의 출혈을 돕습니다. 그들은 치질에 사용되어 직장 혈관의 부종을 줄이고 혈압을 정상화하며 정맥류의 진행을 줄입니다. 그러나 밤은 임산부와 수유부에게 권장되지 않습니다.

어린이를위한 혜택

영양사 Olesya Pronina는 소화 시스템이 소화할 수 있을 만큼 충분히 형성될 때까지 5세 미만의 어린이에게 밤을 주어서는 안 된다고 경고합니다. 나이가 많은 어린이의 경우 견과류가 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되지만 남용해서는 안 됩니다.

해로운 밤

– 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 분이라면 이 진미에 주의하세요. 밤에 대한 알레르기는 꽃가루에 대한 교차 반응으로 나타나며 생과일에서 더 자주 발생한다고 경고합니다. 영양사 Olesya Pronina. – 견과류는 개인적인 편협함, 혈액 응고 문제, 탄수화물 대사 장애로 고통받는 사람, 특히 저혈압이 있는 사람의 경우 금기입니다. 간, 신장질환 뿐만 아니라 위장질환(위염, 변비)이 있는 사람은 밤을 사용할 때 주의해야 한다. 태아에 포함된 성분은 질병의 악화를 유발할 수 있습니다.

의학에서 밤의 사용

밤 도토리 외에도 나무 자체의 잎과 뿌리 줄기가 의약에 적극적으로 사용됩니다. 이 제품은 의약품 생산과 비 전통적 치료 모두에서 똑같이 수요가 많습니다. 민간 요법에서 말과 식용 밤의 제품은 동등하게 효과적인 것으로 간주됩니다. (삼)

민족 과학

나무의 으깬 잎은 외부에서 신선한 상처를 치료하는 데 사용됩니다. 그리고 내부에서는 두 종의 잎을 거담제로 사용합니다.
달인 또는 주입 형태의 식물의 꽃은 다리의 치질과 정맥류를 치료합니다. 말 밤나무 꽃의 주입은 진정제로 사용되며 혈압도 낮춥니다.
식물 껍질의 달인은 자궁 출혈에 사용됩니다.
밤 도토리는 설탕과 함께 먹으면 위를 튼튼하게 하고 방광의 허약함을 치료합니다. (삼)

증거 기반 의학

모든 마로니카 제품에는 귀중한 의약품 원료인 esculin glycoside와 escin saponin이 함유되어 있습니다. Esculin은 혈액 점도를 낮추고 강력한 항염 효과가 있습니다. 그리고 escin은 항종양 성질을 가지고 있으며 전이 형성 과정을 멈춥니다. 밤꽃으로 만든 준비는 몸에 진정 효과가 있고 담즙의 유출을 돕습니다.

제약회사에서 제조한 밤을 원료로 하는 제제는 예방과 치료를 위해 대내외적으로 사용됩니다.

혈액 응고 증가, 정맥류, 영양 궤양 등. (삼)

요리에 밤 사용

밤 크림 퓨레

밤은 이탈리아에서 과일로 간주되기 때문에 밤으로 만드는 대부분의 요리는 디저트입니다. 바삭한 빵과 함께 제공되는 으깬 밤의 인기 레시피. 크림은 토스트에 바르고 차와 함께 간식으로 섭취합니다.

밤	2의 kg
물	650ml
설탕	600 g
레몬	1 조각.
바닐라	1 포드

밤을 잘 헹구고 껍질과 함께 물 냄비에 직접 넣고 15-20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 날카로운 칼로 껍질을 식히고 제거해야합니다. 그런 다음 분말의 농도가 될 때까지 믹서기로 견과류를 갈아줍니다.

바닐라 꼬투리에서 씨앗을 제거하고 둘 다 큰 냄비에 넣고 설탕을 붓고 물을 부어 모든 것을 불에 태우십시오. 다음 10분 동안 설탕이 녹을 때까지 거품기로 양조주를 저어야 합니다. 그런 다음 시럽에서 바닐라 꼬투리를 제거하고 지상 밤을 쏟아냅니다. 모든 것이 철저히 혼합되어야합니다.

레몬에서 풍미를 자르고 잘라야합니다. 결과 부스러기는 크림에 첨가되며 나무 숟가락으로 저어 저열로 한 시간 더 끓여야합니다. 혼합물이 퓌레로 변하면 디저트가 준비된 것입니다. 그것은 냉각되고 항아리에 분류됩니다. 포장이 빡빡할수록 크림을 더 오래 보관할 수 있습니다(최대 한 달).

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밤 구이

전채는 준비된 야채 스튜와 비슷하지만 견과류 때문에 독특한 맛이납니다. 셰프의 기분에 따라 다양한 야채와 조미료를 곁들일 수 있어 흥미롭다.

밤	400 g
방울 토마토	250 g
마늘	2 개의 치아
생강 뿌리	4의 cm
올리브 기름	4 큰술
소금, 후추, 기타 조미료	맛을보기 위해

밤은 씻어서 물에 15분간 삶아야 합니다. 그 후에 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다. 다음으로 견과류를 올리브 오일에 튀기고 다진 방울 토마토, 마늘, 생강을 넣습니다. 조미료를 혼합물에 뿌린 다음 모든 것을 10-15 분 동안 저열로 끓입니다. 접시는 뜨겁게 제공됩니다. 원하는 경우 후추, 당근 및 기타 야채로 이 스튜를 보충할 수 있습니다.

밤을 선택하고 저장하는 방법

Olesya는 구매할 때 제품을 선택하는 방법에 대한 세 가지 간단한 팁을 제공합니다. 껍질을 손상시키지 않고 둥근 모양의 단단한 과일을 선택하십시오. 누르면 태아와 그 껍질이 변형되어서는 안됩니다.

생 밤과 구운 밤 모두 XNUMX일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 제품을 섭취하는 데 시간이 더 필요한 경우 XNUMX~XNUMX개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.

밤: 몸에 이익과 해로움