소련 만화 "칼슨이 돌아왔다"의 문구
그러나 부드럽고 풍부하며 믿을 수 없을 정도로 맛있는 계피 번 (Kanelbulle)은 단순한 스웨덴의 진미가 아닙니다.이 나라에서는 말 그대로 국보이자 스웨덴 왕국의 상징 중 하나로 간주됩니다. 슈퍼마켓, 코너 상점, 작은 빵집 및 주유소에서 거의 모든 곳에서 판매됩니다. 스웨덴 사람들은 공휴일과 평일, 아침과 간식 시간에 어디서나 먹습니다.
Kanelbulle 조리법은 1951 년 스웨덴 요리 책에 처음 등장했으며 향기로운 향신료 인 계피는 훨씬 더 일찍 등장했습니다. 그것은 16 세기에 스웨덴에 소개되었고 빠르게 요리 전문가들의 관심을 끌었습니다. 그건 그렇고, 칼슨이 스웨덴 동화에 담은 것은이 "빵"(유명한 소련 만화의 러시아어 번역)이었습니다.
그러므로 그들의 전통을 매우 좋아하고 존중하는 스웨덴인들도 매년 기념하는 시나몬 롤을 기념하는 날이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 스웨덴 가정 제빵 협회(또는 가정 제빵 위원회, Hembakningsrådet)가 1999년에 설립한 이 회사는 국가 요리 전통을 존중하고 관심을 기울일 목적으로 창립 40주년을 기념했습니다. 그러나 설탕과 밀가루에 대한 수요 감소를 우려한 대형 식료품 회사가 엄숙한 행사에 대한 아이디어를 시작한 버전도 있습니다. 그리고 밀가루, 설탕, 효모 및 마가린의 판매를 촉진하기 위해 그러한 휴일이 발명되었습니다.
오늘은 스웨덴의 시나몬 롤 데이로 매우 유명하고 널리 알려져 있습니다. 이날 모든 사람이 신선하고 향기로운 계피 롤을 맛볼 수 있다는 사실 외에도 오늘의 주최자가 개최하는 최고의 레시피 또는 번 디자인을위한 다양한 대회에 참가할 수 있습니다. 그런데 통계에 따르면 4 월 2013 일에 전국에서 판매되는 빵의 수가 평일에 비해 8 배 증가했습니다 (예 : XNUMX 년에는 스웨덴 전역에서 휴일에 거의 XNUMX 백만 개의 시나몬 롤이 판매되었습니다). 이 나라의 레스토랑과 카페는 큰 할인으로이 진미를 제공합니다.
따라서 스웨덴의 Kanelbullens dag는 국경을 훨씬 넘어선 진정한 국경일입니다. 스웨덴 외에도 독일, 미국, 심지어 뉴질랜드에서도 축하하는 것을 좋아합니다.
또한 가장 단순한 것부터 가장 독창적인 것까지 Kanelbullar를 만들기 위한 많은 레시피가 있다고 말씀드리고 싶습니다. 그러나 스웨덴 사람들은 많은 양의 계피를 국가 요리를 요리하는 주요 비결로 생각합니다. 축제용 패스트리는 전통적으로 건포도, 피칸, 메이플 시럽 또는 크림 치즈 프로스팅으로 장식됩니다.
스웨덴에 살지 않더라도 맛있고 멋진 휴가에 참여하세요. 사랑하는 사람, 친구 또는 직장 동료를 기쁘게하기 위해 계피 롤을 굽거나 구입하십시오. 더욱이, 스웨덴 사람들이 믿는 것처럼이 빵으로 사람은 더 친절 해집니다.