샌드위치를 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 질감이 다른 좋아하는 음식을 몇 개만 모으면 됩니다. 일부 샌드위치는 다른 샌드위치보다 여행을 더 잘 견딥니다. 단단한 빵에 치즈와 겨자는 긴 여행을 "견디"지만 피타에 싸인 잘게 썬 야채는 거의 견디지 못합니다. 잎채소는 빨리 시들고 토마토는 새어나가기 때문에 이 특산물의 맛을 길에서 즐기고 싶다면 랩에 싸서 따로 봉지에 담아 점심 전에 샌드위치를 만들어 먹으면 된다. 빵에 걸쭉한 소스나 올리브 페이스트를 얇게 펴 바르고 그 위에 양상추와 각종 야채를 올려주면 몇 시간이 지나도 육즙 가득한 샌드위치를 즐길 수 있다. 맛있는 샌드위치 준비하기 샌드위치를 준비하려면 빵, 속재료, 조미료 및 장식의 4가지 구성 요소가 필요합니다. 빵: 맛있는 신선한 빵은 평범한 샌드위치라도 맛있게 만들고, 품질이 좋지 않은 빵은 가장 맛있는 속을 망칩니다. 빵은 속을 "유지"할 수 있을 만큼 신선하고 맛있고 강해야 합니다. 전통적인 샌드위치 빵은 신선해야 맛이 좋습니다. 최근에는 포카치아, 소박한 빵, 호밀 빵, 피타, 또띠아, 바게트와 허브, 올리브, 치즈, 씨앗 및 말린 과일을 곁들인 향긋한 빵으로 샌드위치를 만드는 것이 대중화되었습니다. 빵의 종류에 따라 샌드위치의 맛이 크게 달라지며 특정 토핑이 필요한 경우가 많습니다. 치즈 빵은 토마토 샌드위치를 만들기에 적합하고, 건포도나 무화과 빵은 크림 치즈와 신선한 무화과와 잘 어울리고, 로즈마리 빵은 시금치와 염소 치즈 토핑이 얹혀 있습니다. 스터핑 및 토핑: 샌드위치는 치즈, 신선하고 구운 야채, 샐러드, 팔라펠, 두부, 템페이 등 모든 음식으로 속을 채울 수 있습니다. 육식 친구가 먹는 샌드위치와 비슷한 샌드위치를 요청하는 채식주의자 아이들은 두부나 템페이로 샌드위치를 만들 수 있습니다. 소스와 조미료: 소스와 조미료는 샌드위치를 맛있고 맛있게 만듭니다. 향신료를 곁들인 머스타드나 매콤한 수제 마요네즈를 곁들이면 필링의 맛이 더욱 풍부해진다. 샌드위치를 만들 때 올리브 페이스트, 로메스코 소스, 해리스 소스, 페스토 소스, 처트니 및 기타 조미료를 사용하는 것도 좋습니다. 고명: 옆에 있는 접시에 다른 맛있는 것을 놓으면 샌드위치가 더 "단단한" 것처럼 보일 것입니다. 예를 들어 파쇄된 야채 샐러드, 슬로, 파삭 파삭한 무, 얇게 썬 토마토 또는 약간의 잎 상추와 같은 것입니다.
조리법 베지테리언 클래식 – 콩나물을 곁들인 치즈 샌드위치 이 샌드위치는 수십 년 동안 채식 레스토랑 메뉴에 있었습니다. 그것의 성공은 대조되는 질감과 풍미의 조합 때문입니다. 시리얼이나 통밀 빵에 홈메이드 마요네즈나 머스타드를 얇게 펴 발라줍니다. 빙산 상추 또는 로메인 상추, 얇게 썬 몬테레이 잭 치즈, 아보카도 및 토마토 슬라이스를 추가하십시오. 소금, 후추, 레몬 주스를 뿌립니다. 양파 새싹, 무, 해바라기와 같은 새싹을 그 위에 올려 놓으십시오. 그러나 양을 과도하게 사용하지 마십시오. 새싹은 샌드위치를 신선하고 바삭하게 만들기에 충분해야 합니다. 속을 두 번째 빵으로 덮고 부드럽게 눌러 반으로 자르고 피클과 함께 제공합니다. 아보카도와 청양고추를 곁들인 샌드위치 매운 애호가는 이 샌드위치를 좋아할 것입니다. 큰 조각의 컨트리 빵이나 포카치아로 토스트를 만들고 올리브 페이스트를 듬뿍 바르고 아보카도 슬라이스, 토마토, 신선한 염소 치즈를 얹고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 그런 다음 잘게 썬 할라피뇨 칠리(씨 포함)를 뿌리고 레드 와인 식초를 뿌립니다. 많은 냅킨과 함께 제공하십시오. 아보카도를 곁들인 클럽 샌드위치 클럽 샌드위치는 식빵 XNUMX장으로 구성되어 있어 너무 두꺼워지지 않도록 최대한 얇게 썰어주세요. 빵을 굽고, 각 토스트에 치폴레 칠리 마요네즈를 바르고, 잘게 썬 고수를 뿌리고, 라임 주스를 취향에 따라 뿌립니다. 한 조각에 아삭한 양상추와 아보카도 XNUMX장을 올리고 소금, 후추로 간을 한다. 두 번째 토스트를 얹고 마요네즈 면이 위로 향하게 한 다음 스위스 치즈 XNUMX장, 얇게 썬 토마토, 양상추 잎을 얹습니다. 세 번째 토스트를 올리고 가볍게 누릅니다. 샌드위치를 제공하는 전통적인 방법은 빵의 껍질을 자르고 샌드위치를 대각선으로 두 번 잘라 네 개의 삼각형을 만든 다음 소금과 라임 주스를 곁들인 야채 절임이나 슬로와 함께 제공하는 것입니다. 템페이 스틱을 같은 레시피에 추가할 수 있습니다. 샌드위치의 맛을 풍부하게 하고 좋은 질감을 제공합니다. : deborahmadison.com : 락슈미