1 월 XNUMX 일에는 주로 제조 전문가와 강한 알코올 음료 중 하나의 팬으로 알려진 비공식 휴일이 축하됩니다. 꼬냑 생일.
꼬냑은 특정 지역의 특정 포도 품종에서 엄격한 기술에 따라 생산되는 브랜디의 일종인 강한 알코올 음료입니다.
이름 "»프랑스 출신이며 도시의 이름과 그것이 위치한 지역 (지역)을 나타냅니다. 이 유명한 알코올 음료가 생산되는 곳은 여기뿐입니다. 그건 그렇고, 병 "코냑"의 비문은 프랑스 법률 및이 나라의 생산자의 엄격한 규정 이이 알코올 음료의 제조 요구 사항을 명확하게 설명하기 때문에 내용물 이이 음료와 관련이 없음을 나타냅니다. 또한 포도 품종 재배 기술, 생산 공정, 저장 및 병입에서 약간의 편차가 있으면 생산자가 라이센스를 박탈 할 수 있습니다.
동일한 규정에서 코냑의 생일으로 간주되는 날짜도 숨겨져 있습니다. 코냑 생산을 위해 준비하고 겨울 동안 발효시킨 모든 어린 포도 와인을 전에 배럴에 부어야한다는 사실과 관련이 있습니다. 이 날짜는 또한 봄 온난화가 시작되고 프랑스이 지역의 봄 날씨의 변동성이 음료의 맛에 부정적인 영향을 미치고 코냑 생산 기술을 방해 할 수 있기 때문에 생산 과정의 특성 때문입니다. 이 순간 (1 월 1909 일)부터 코냑의 나이 또는 노화가 시작됩니다. 이 규정은 XNUMX 년 프랑스에서 처음으로 승인 된 후 반복적으로 보완되었습니다.
음료 생산의 비밀은 생산자에 의해 엄격하게 유지됩니다. Charente alambic (Cognac 마을이 위치한 Charente 부서의 이름을 따서)이라고 불리는 증류 장치 (큐브)조차도 고유 한 기술적 특징과 비밀을 가지고 있다고 믿어집니다. 코냑이 숙성되는 배럴도 특별하며 특정 유형의 오크로 만들어집니다.
병 라벨에 "코냑"대신 "코냑"이라는 이름이 과시되는 알코올 음료는 위조 또는 저급 알코올 제품이 아닙니다. 17 세기 프랑스에 등장하여 브랜드 명을받은 음료와는 무관 한 브랜디 품종 일 뿐이다.
프랑스의 코냑은 국보 중 하나로 간주됩니다. 매년 이 인기 있는 알코올 음료에 이름을 붙인 도시의 거리에서 축제 이벤트는 손님들이 유명 코냑 브랜드의 제품과 다른 알코올 음료를 맛볼 수 있는 기회를 세 배로 늘립니다.
러시아에서는 가장 권위있는 관점에서 코냑 생산의 역사와 특징을 모스크바에서 KiN Wine and Cognac Factory의 Cognac 역사 박물관에서 찾을 수 있습니다. 러시아에서 프랑스에서 가져온 유일한 알람 비크도 여기에 있습니다.