구리가 풍부한 식품

구리는 29번 주기율표의 화학 원소입니다. 라틴어 이름인 Cuprum은 이 유용한 미량 원소 매장지로 알려진 키프로스 섬의 이름에서 유래되었습니다.

이 미량 요소의 이름은 학교 벤치의 모든 사람에게 알려져 있습니다. 많은 사람들이 이 연질 금속으로 만든 제품인 Cu에 대한 화학 수업과 공식을 기억할 것입니다. 그러나 인체에 대한 용도는 무엇입니까? 구리는 우리 건강에 어떤 영향을 미칩니 까?

구리는 사람에게 가장 필요한 미량 원소 중 하나라는 것이 밝혀졌습니다. 체내에 들어가면 간, 신장, 근육, 뼈, 혈액 및 뇌에 저장됩니다. Cuprum 결핍은 신체의 많은 시스템 기능에 장애를 일으 킵니다.

평균 데이터에 따르면 성인의 몸에는 75~150mg의 구리(철과 아연에 이어 세 번째로 큰 것)가 포함되어 있습니다. 물질의 대부분은 근육 조직에 집중되어 있습니다. 약 45%, 미량 원소의 20%는 뼈와 간에 저장됩니다. 그러나 신체의 구리 "창고"로 간주되는 것은 간이며 과다 복용의 경우 처음으로 고통받는 것은 그녀입니다. 그건 그렇고, 임산부의 태아 간에는 성인 간보다 Cu가 XNUMX 배 더 많습니다.

매일 필요

영양학자들은 성인의 평균 구리 섭취량을 결정했습니다. 정상적인 조건에서는 하루 1,5~3mg 범위입니다. 그러나 어린이 기준은 매일 2mg을 초과해서는 안됩니다. 동시에 1세 미만의 아기는 미량 원소 3mg까지, 1,5세 미만의 어린이는 2mg 이하의 미량 원소를 섭취할 수 있습니다. Cuprum은 태어나지 않은 아기의 심장과 신경계의 적절한 형성을 담당하기 때문에 일일 섭취량이 XNUMX-XNUMXmg 인 임산부에게는 구리 결핍이 매우 바람직하지 않습니다.

일부 연구자들은 검은 머리 여성이 금발 여성보다 더 많은 양의 구리를 필요로 한다고 확신합니다. 이것은 갈색 머리에서 Cu가 머리 염색에 더 집중적으로 소비된다는 사실에 의해 설명됩니다. 같은 이유로 초기 백발은 검은 머리 사람들에게 더 흔합니다. 높은 구리 식품은 탈색을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

구리의 일일 비율을 높이는 것은 다음과 같은 사람들에게 가치가 있습니다.

• 알레르기;
• 골다공증;
• 류머티스 성 관절염;
• 빈혈증;
• 심장병;
• 치주 질환.

신체에 대한 혜택

철과 마찬가지로 구리는 정상적인 혈액 구성을 유지하는 데 중요합니다. 특히 이 미량 원소는 적혈구 생성에 관여하며 헤모글로빈과 미오글로빈(심장 및 기타 근육에서 발견되는 산소 결합 단백질)의 합성에 중요합니다. 더욱이 체내에 충분한 철 저장량이 있더라도 구리 없이는 헤모글로빈 생성이 불가능하다는 점을 말하는 것이 중요합니다. 이 경우 다른 화학 원소가 cuprum에 할당 된 기능을 수행 할 수 없기 때문에 헤모글로빈 형성을위한 Cu의 완전한 필수 불가결성에 대해 이야기하는 것이 합리적입니다. 또한 구리는 적혈구와 백혈구의 올바른 상호 작용이 의존하는 효소의 중요한 구성 요소입니다.

혈관에 대한 Cu의 필수 불가결성은 모세혈관의 벽을 강화하여 탄력성과 올바른 구조를 부여하는 미량 원소의 능력에 있습니다.

엘라스틴의 내부 코팅인 이른바 혈관 구조의 강도는 신체의 구리 함량에 따라 달라집니다.

구리가 없으면 신경계와 호흡기의 정상적인 기능도 어렵습니다. 특히 큐프럼은 신경 섬유를 손상으로부터 보호하는 말이집의 중요한 구성 요소입니다. 내분비 시스템의 이점은 뇌하수체 호르몬에 유익한 효과입니다. 소화를 위해 구리는 위액 생성에 영향을 미치는 물질로 없어서는 안될 필수 요소입니다. 또한 Cu는 염증 및 점막 손상으로부터 소화관 기관을 보호합니다.

아스코르브 산과 함께 Cu는 면역 체계를 강화하고 바이러스 및 박테리아의 유해한 영향으로부터 신체를 보호합니다. 자유 라디칼과 싸우는 효소에는 구리 입자도 포함되어 있습니다.

멜라닌의 구성 요소이기 때문에 피부 색소 침착 과정에 영향을 미칩니다. 머리카락과 피부의 색을 담당하는 아미노산 티로신도 Cu 없이는 불가능합니다.

뼈 조직의 강도와 건강은 체내에 있는 이 미량 영양소의 양에 따라 달라집니다. 콜라겐 생성에 기여하는 구리는 골격에 필요한 단백질 형성에 영향을 미칩니다. 그리고 사람이 골절이 자주 발생하면 신체의 Cu 결핍 가능성에 대해 생각하는 것이 좋습니다. 또한 큐럼은 골다공증 예방 및 뼈 질환의 발병을 예방하는 신체의 다른 미네랄 및 미량 원소의 침출을 방지합니다.

세포 수준에서 ATP의 기능을 지원하고 수송 기능을 수행하여 신체의 모든 세포에 필요한 물질의 공급을 촉진합니다. Cu는 아미노산과 단백질의 합성에 참여합니다. 콜라겐과 엘라스틴(결합 조직의 중요한 구성 요소) 형성에 중요한 구성 요소입니다. cuprum은 신체의 재생산 및 성장 과정을 담당하는 것으로 알려져 있습니다.

최근 연구에 따르면 Cu는 엔도르핀(기분을 개선하고 통증을 완화시키는 호르몬) 생성에 필수적인 구성 요소입니다.

그리고 구리에 대한 좋은 소식이 하나 더 있습니다. 충분한 양의 미세 물질은 조기 노화를 방지합니다. 구리는 세포가 파괴되지 않도록 보호하는 항산화 효소인 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제의 일부입니다. 이것은 큐럼이 대부분의 화장품 노화 방지 제품에 포함되는 이유를 설명합니다.

기타 유용한 구리 기능:

• 면역 체계를 강화합니다.
• 신경계의 섬유를 강화합니다.
• 암 발병을 예방합니다.
• 독성 물질을 제거합니다.
• 적절한 소화를 촉진합니다.
• 조직 재생에 참여합니다.
• 인슐린 생산을 활성화합니다.
• 항생제의 효과를 향상시킵니다.
• 살균 특성이 있습니다.
• 염증을 줄입니다.

구리 부족

다른 미량 원소와 마찬가지로 구리 결핍은 인체 시스템과 기관의 기능에 다양한 장애를 일으킵니다.

그러나 여기에서 Cu의 부족은 균형 잡힌 식단으로는 거의 불가능하다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. Cu 결핍의 가장 흔한 원인은 알코올 남용입니다.

Cuprum의 부적절한 소비는 내부 출혈, 콜레스테롤 수치 증가, 결합 조직 및 뼈의 병리학 적 변화로 가득 차 있습니다. 아동의 신체는 성장 지연과 함께 Cu 결핍에 가장 자주 반응합니다.

Cu 결핍의 다른 증상:

• 심장 근육 위축;
• 피부병;
• 헤모글로빈 감소, 빈혈;
• 급격한 체중 감소 및 식욕;
• 탈모 및 탈색;
• 설사;
• 만성 피로;
• 빈번한 바이러스 및 전염병;
• 우울한 기분;
• 발진.

과도한 구리

구리 과다 복용은 합성식이 보조제를 남용하는 경우에만 가능합니다. 미량 원소의 천연 공급원은 신체 기능을 유지하는 데 필요한 물질의 적절한 농도를 제공합니다.

신체는 과도한 구리에 대해 다르게 신호를 보낼 수 있습니다. 일반적으로 Cu 과다 복용에는 다음이 수반됩니다.

• 탈모;
• 초기 주름의 출현;
• 수면 장애;
• 여성의 월경주기 장애;
• 열과 과도한 발한;
• 급격한 복통.

또한 신체에 대한 구리의 독성 효과는 신부전이나 위장염을 유발할 수 있습니다. 간질 발작 및 정신 장애의 위험이 있습니다. 구리 중독의 가장 심각한 결과는 윌슨병(구리병)입니다.

"생화학" 수준에서 구리의 과다 복용은 신체에서 아연, 망간 및 몰리브덴을 대체합니다.

식품의 구리

음식에서 큐프럼을 얻기 위해 특별한 식단을 만들 필요가 없습니다. 이 미량 원소는 많은 일상 음식에서 발견됩니다.

유용한 물질의 일일 기준을 보충하는 것은 쉽습니다. 테이블에 다양한 견과류, 콩류 및 곡물이 있는지 확인하십시오. 또한 간 (제품 중 선두 주자), 날달걀 노른자, 많은 야채, 과일 및 딸기에 인상적인 양분 매장량이 있습니다. 또한 유제품, 신선한 육류, 생선 및 해산물을 게을리하지 마십시오. 예를 들어 굴(100g당)에는 1~8mg의 구리가 포함되어 있어 모든 사람의 일일 필요량을 충분히 충족합니다. 한편 해산물의 구리 농도는 신선도에 직접적으로 의존한다는 점에 유의해야 합니다.

채식주의자는 아스파라거스, 콩, 발아 밀 곡물, 감자 및 베이커리 제품에주의를 기울여야하며 호밀 가루 페이스트리를 선호합니다. 훌륭한 구리 공급원은 근대, 시금치, 양배추, 가지, 완두콩, 사탕무, 올리브, 렌즈콩입니다. 참깨 한 스푼은 몸에 거의 1mg의 구리를 제공합니다. 또한 호박과 해바라기 씨도 도움이 됩니다. 일부 식물(딜, 바질, 파슬리, 마요라나, 오레가노, 티트리, 로벨리아)에도 Cu 매장량이 있습니다.

일반 물에도 인상적인 구리 매장량이 포함되어 있다는 점도 흥미 롭습니다. 평균적으로 순수한 액체 1 리터는 거의 XNUMXmg Cu로 몸을 포화시킬 수 있습니다. 단 것을 좋아하는 사람들에게 좋은 소식이 있습니다. 다크 초콜릿은 구리의 좋은 공급원입니다. 디저트로 과일과 열매를 선택하려면 구리 "예금"이있는 라스베리와 파인애플을 선호하는 것이 좋습니다.

보시다시피 "가장 많은 구리는 무엇입니까?"라는 질문에 대해 특별히 "귀찮게"하지 마십시오. 이 유용한 미량 원소의 필요한 일일 기준을 얻으려면 영양사의 유일한 규칙을 따르는 것으로 충분합니다. 합리적이고 균형 잡힌 식사를하면 신체 자체가 제품에서 부족한 것을 정확히 "제거"합니다.