요리 오류는 우리가 음식의 맛을 즐기는 것을 방해하거나 음식에서 모든 유용한 속성을 배제합니다. 이미 확립 된 습관에도 불구하고 모두가 제거해야 할 때가 언제입니까?
펄프가없는 주스
주스와 스무디에는 소화에 유용한 섬유질이 포함되어 있습니다. 섬유질은 또한 혈액 내 설탕의 성장과 극도의 식욕을 영구적으로 늦춥니다.
샐러드 소스
체중 감량을 위해 많은 사람들이 주로 지방이 많은 음식을 굶고 있습니다. 실제로, 야채와 함께 지방은 신체에 놀라운 효과를 줍니다. 토마토의 리코펜, 채소의 루테인, 당근의 베타카로틴, 상추, 파, 후추는 지방이 있을 때 용해됩니다. 따라서 기름진 소스와 샐러드 드레싱을 자유롭게 사용하십시오.
이전에는 부모가 실제 음식에 대한 인식을 망치기 위해 조미료를 어린이 식사에 넣지 않으려고 노력했습니다. 그러나 첨가제 - 향료 -는 아기 봉오리를 발달시킵니다. 물론 겨자, 고추, 양 고추 냉이와 같은 매운 조미료는 소화가 잘되는 어린 아이들에게 너무 나쁩니다. 그러나 고추, 딜, 파슬리, 바질, 로즈마리, 참깨, 계피, 마늘은 이미 2년이 지나면 음식에 추가할 수 있습니다.
고기 절단
전문 요리사의 조언 : 모든 고기는 곡식으로 잘라야합니다. 그렇지 않으면 부드럽게 제대로 된 스테이크 대신 발바닥을 소화하기 어려울 것입니다.
냉장고없는 뜨거운 음식
뜨거운 음식은 냉장고에 넣어 차갑게 만들 수 없다고 믿어집니다. 그러나 먹지 않은 음식을 더위에 두는 것은 우리 건강에 훨씬 더 위험합니다. 상온에서 빠르게 박테리아를 번식하기 시작합니다. 차가운 용기에 담아 냉장고에 안전하게 보관하십시오.
굵게 다진 마늘
다진 마늘이 미세할수록 요리에 더 많은 맛과 향이 더해집니다. 프레스를 통해 마늘 정향을 건너 뛰는 것이 가장 좋습니다. 다진 마늘을 접시에 넣기 전에 숨을 쉬어야합니다. 공기에 노출되면 마늘의 유익한 특성이 향상됩니다.
껍질이없는 채소와 과일
야채와 과일의 껍질에는 많은 영양소가 있으며, 그것을 잘라 버리면 제품이 거의 쓸모가 없습니다. 더 나은 충전물의 껍질. 비타민과 기적의 또 다른 원천은 채소와 과일의 씨앗입니다. 씨를 씹어서 먹을 수 있다면 하고 쓰레기통에 버리지 않는 것이 좋다.
붙지 않는 코팅으로 고기 갈기
논스틱 팬의 장점에도 불구하고 과열도 어렵지 않고 코팅도 손상되지 않습니다. 그리고 고기와 생선을 튀기기 위해서는 높은 온도가 필요합니다. 따라서 훨씬 더 적합한 그릴 팬이나 주철로 만들 수 있습니다.
요리 초기에 소금 추가
소금은 요리 과정을 느리게 합니다. 게다가 물이나 주스에 녹이면 제품에 흡수되어 점점 더 염장을 해야 합니다. 서빙 직전에 소금에 절이면 음식의 맛이 더 진해집니다.