커피, 차, 초콜릿에서 발견되는 탄닌이 철분 흡수를 방해할 수 있다는 추측이 있습니다.
튀니지 과학자들은 차를 마시는 것이 철분 흡수에 미치는 부정적인 영향에 대해 결론을 내렸지만 쥐를 대상으로 실험을 진행했습니다.
2009년 국제 심장학 저널(International Journal of Cardiology) 기사 "녹차는 철분 흡수를 억제하지 않습니다"에 따르면 녹차는 철분 흡수를 방해하지 않습니다.
그러나 2008년 인도의 한 연구에 따르면 식사와 함께 차를 마시면 철분 흡수를 절반으로 줄일 수 있습니다.
그러나 좋은 소식은 연구에 따르면 비타민 C가 철분 흡수를 XNUMX배나 증가시키는 것으로 나타났습니다. 따라서 레몬과 함께 차를 마시거나 브로콜리, 열대 과일, 피망 등과 같은 음식에서 비타민 C를 섭취하면 문제가되지 않습니다.
그러나 레몬차를 좋아하지 않고 이러한 제품을 먹지 않는다면 ... 여성이라면 생리 중 차와 커피를 포기하고 코코아와 민트차로 대체하거나 차 마시고 먹기를 미루고, 적어도 한 시간 동안. 폐경 후 남성이나 여성이라면 철분 흡수 감소가 반드시 해로운 것은 아닙니다. 사실, 철분 흡수에 영향을 미치는 커피의 능력은 왜 커피 섭취가 당뇨병 및 통풍과 같은 철분 과부하 관련 질병을 예방하는지 설명합니다.