E201 나트륨 소르 베이트

Sodium Sorbate (E201)는 방부제 그룹의 식품 첨가물입니다.

우리나라에서는 소르브산(E200), 나트륨(E201), 칼륨(E202), 칼슘(E203) 소르베이트가 식품 생산에 사용이 허용되는 식품 첨가물 목록에 (방부제로) 포함되어 있습니다.

소르빈산 나트륨은 과일 및 야채 보존 식품, 계란 및 제과 제품, 육류 및 생선 제품, 과일 및 베리 주스 및 청량 음료를 보존하는 데 널리 사용됩니다.