진주 보리를 곁들인 Ukha
| 작은 물고기 (카테고리 I) | 250.0 (그램) |
| ander 더 | 100.0 (그램) |
| 양파 | 80.0 (그램) |
| 감자 | 200.0 (그램) |
| 보리 | 30.0 (그램) |
| 물 | 850.0 (그램) |
준비 방법
가공되지 않은 생선은 부분으로 잘립니다. 생선 머리와 생선 조각에서 국물을 끓여서 걸러냅니다. 끓는 국물에 작은 양파의 전체 머리, 준비된 진주 보리 (반쯤 익을 때까지 요리), 감자, 조각으로 자르고 생선 조각을 넣고 요리하십시오. 요리가 끝나기 5-10분 전에 소금, 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 생선 국물을 남길 때 다진 파슬리를 뿌린다(2인분에 3-XNUMXg).
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 66.3kCal | 1684kCal | 3.9% | 5.9% | 2540 g |
| 단백질 | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 18.4% | 817 g |
| 지방 | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.7% | 5600 g |
| 탄수화물 | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 3.8% | 4056 g |
| 유기산 | 0.05 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| 물 | 128.2 g | 2273 g | 5.6% | 8.4% | 1773 g |
| 애쉬 | 0.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| 레티놀 | 0.005의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.03의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2% | 3% | 5000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.03의 mg의 | 1.8의 mg의 | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.07의 mg의 | 5의 mg의 | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.09의 mg의 | 2의 mg의 | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 1.7% | 9302 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 2.1의 mg의 | 90의 mg의 | 2.3% | 3.5% | 4286 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.3의 mg의 | 15의 mg의 | 2% | 3% | 5000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| 비타민 PP, NO | 2.0438의 mg의 | 20의 mg의 | 10.2% | 15.4% | 979 g |
| 니아신 | 0.5의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 158.6의 mg의 | 2500의 mg의 | 6.3% | 9.5% | 1576 g |
| 칼슘, Ca | 8.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.9% | 1.4% | 11628 g |
| 마그네슘, Mg | 8.1의 mg의 | 400의 mg의 | 2% | 3% | 4938 g |
| 나트륨, Na | 3.7의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.3% | 0.5% | 35135 g |
| 유황, S | 28.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.9% | 4.4% | 3484 g |
| 인, P | 43.5의 mg의 | 800의 mg의 | 5.4% | 8.1% | 1839 g |
| 염소, Cl | 53.1의 mg의 | 2300의 mg의 | 2.3% | 3.5% | 4331 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 207.5 μg | ~ | |||
| 보어, B | 38.2 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 31 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.3의 mg의 | 18의 mg의 | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| 요오드, 나 | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 5.4% | 2778 g |
| 코발트, 주식회사 | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 46.8% | 323 g |
| 리튬, Li | 16 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.0707의 mg의 | 2의 mg의 | 3.5% | 5.3% | 2829 g |
| 구리, Cu | 50.7 μg | 1000 μg | 5.1% | 7.7% | 1972 g |
| 몰리브덴, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 g |
| 니켈, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 138 μg | ~ | |||
| 타이탄, 너 | 0.4 μg | ~ | |||
| 불소, F | 103.7 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.9% | 3857 g |
| 크롬, Cr | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 56.7% | 266 g |
| 아연, Zn | 0.3635의 mg의 | 12의 mg의 | 3% | 4.5% | 3301 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 4.4 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.8 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 8.2의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 66,3kcal입니다.
진주 보리를 곁들인 우카 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 코발트 – 31 %, 크롬 – 37,6 %
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
100g 당 진주 보리가 함유 된 레시피 귀 성분의 칼로리 함량 및 화학적 구성
- 84kCal
- 41kCal
- 77kCal
- 315kCal
- 0kCal
태그 : 요리 방법, 칼로리 함량 66,3 kcal, 화학 성분, 영양가, 비타민, 미네랄, 진주 보리로 Ukha 요리 방법, 레시피, 칼로리, 영양소