주말에 무엇을 요리해야 할지 고민이라면 맛있고 건강한 제안을 해드리겠습니다.
"해외 캐비어 ... 가지 ..."- Savely Kramarov의 영웅은 전설적인 "Ivan Vasilyevich가 직업을 바꾸고 있습니다"에서 타액을 삼키며 말했습니다. 우리는 오랫동안 가지에 익숙했고 이제 막 수확을 했습니다. 가지가 싫어? 우리는 당신을 설득할 많은 이유가 있습니다.
처음에, 소화를 개선합니다. 가지에 풍부한 식이섬유 덕분입니다. 이 섬유는 위액 생성을 자극하여 영양소가 더 잘 흡수되고 장의 기능을 돕습니다. 또한 섬유질은 심장의 정상적인 기능을 위해 필요합니다. 섬유질 덕분에 "나쁜" 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 이것은 심장 마비, 뇌졸중 및 죽상 동맥 경화증의 가능성을 의미합니다.
둘째로, 가지는 체중 감량에 도움이 됩니다. 어떤 사람들에게는 이것이 1순위 이유입니다. 가지는 매우 빠르게 굶주림을 만족시켜 위장에 충만감을줍니다. 덕분에 뇌에 배고프다고 속삭이는 호르몬 그렐린이 차단됩니다. 또한 가지는 칼로리가 낮고(단 25칼로리) 식욕을 줄이는 능력이 있습니다.
셋째로암을 예방합니다. 가지는 식이섬유 뿐만 아니라 항산화 물질도 풍부합니다. 이 물질은 자유 라디칼과 싸우는 데 탁월합니다. 그들은 건강한 세포를 파괴하고 종종 암을 유발하고 우리를 늙게 만듭니다. 또한 가지에는 면역 강화제인 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다.
네번째로, 가지는 뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다. 야채에 포함된 페놀 화합물은 보라색을 띠고 골다공증과 싸웁니다. 그리고 이것은 40세 이상의 여성에게 상당히 흔한 질병입니다. 이러한 물질 덕분에 뼈가 더 조밀해집니다. 가지에도 풍부한 칼륨은 신체가 칼슘을 흡수하는 데 도움이 됩니다. 칼슘의 이점은 다시 한 번 언급하지 않겠습니다.
다섯, 가지는 빈혈을 예방합니다. 모두 그 안에 들어있는 철분 덕분입니다. 이 미량 원소가 부족하면 두통, 편두통이 더 자주 발생하고 피로, 약점, 우울증 및 심지어인지 장애가 나타납니다. 또한 가지에는 구리가 많이 함유되어 있어 건강을 위한 또 다른 중요한 요소입니다. 구리가 부족하면 적혈구 수가 감소합니다.
여섯째, 가지는 뇌 기능을 향상시킵니다. 평범한 음식이 당신을 더 똑똑하게 만든다고 상상해보세요! 이 야채에서 우리 몸이 추출하는 식물 영양소는 질병으로부터 우리를 보호할 뿐만 아니라 대뇌 순환을 개선합니다. 더 많은 산소는 더 나은 기억력과 분석적 사고를 의미합니다. 그리고 칼륨은 "마음을 위한 비타민"으로 간주됩니다. 가지의 칼륨, 과잉을 상기하십시오.
일곱 번째심장 건강을 개선합니다. 우리는 이미 콜레스테롤에 대해 언급했습니다. 그리고 가지에서 발견되는 바이오플라보노이드는 혈압을 낮추고 심혈관 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
여덟 번째, 그것은 우수한 당뇨병 예방입니다. 다시 말하지만, 가지에서 발견되는 섬유질과 다량의 느린 탄수화물 때문입니다. 이러한 특성 덕분에 야채는 혈당과 인슐린 수치를 조절할 수 있습니다.
제구 건강한 아기를 낳을 수 있도록 도와줍니다. 가지에는 임산부에게 거의 필요한 주요 물질로 간주되는 엽산이 많이 함유되어 있습니다. 엽산은 순환계와 면역계의 성장과 발달에 필수적입니다. 엽산 결핍은 조산, 유산, 태반 조기 박리 및 정신 지체 및 수두증에서 구순구개열에 이르기까지 수많은 태아 병리를 유발할 수 있습니다. 그러나 가지는 잠재적인 알레르겐임을 기억하는 것이 중요합니다. 식단에서이 야채의 존재에 대한 신체의 반응을 모니터링하는 것이 필요합니다.
열 번째, 가지는 거의 모든 것과 잘 어울립니다. 고기, 생선 또는 기타 야채와 함께 제공되는 스튜, 구운, 캐비어, 그릴, 따뜻한 샐러드 등을 사용할 수 있습니다. 당신이 그들과 함께하지 말아야 할 유일한 것은 기름에 튀기는 것입니다. 가지는 즉시 지방을 흡수하여 파이만큼 고칼로리로 변합니다.