프라페에 대한 설명
프라페 (프랑스어. frapper – 치다, 노크하다, 치다)는 진한 콜드 칵테일의 일종으로 우유, 아이스크림, 과일 시럽과 같은 기본 재료입니다.
뜨거운 커피 음료 중에서 우리에게 친숙한 프라페 커피는 독특합니다. 차갑게 준비하여 서빙하고 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 프레퍼(Frapper)는 '때리다, 두드리다'라는 뜻의 프랑스어다. 이 용어는 리큐어, 시럽, 리큐어 및 리큐어를 셰이커에 으깬 얼음으로 휘핑하여 얻은 알코올 및 무알코올 음료를 지칭하기 위해 상당히 광범위합니다.
사람들은 크림, 리큐어, 코디얼, 팅크, 비터 등 설탕 함량이 높은 알코올 및 비사용 알코올 음료로 제공합니다. 초콜릿, 꿀, 딸기 및 과일과 같은 다양한 성분을 음료에 추가할 수 있습니다. 음료를 만드는 방법은 크게 두 가지가 있습니다. 얼음을 넣은 것과 넣지 않은 것입니다. 첫 번째 실시예에서, 유리 흐름의 대부분은 분쇄된 얼음을 사용합니다. 혼합물의 알코올 부분은 50ml를 초과하지 않습니다. 차가울 때 음료를 제공하고 두 번째 경우에는 작은 컵에 제공하면 도움이 될 것입니다. 마치 음미하듯이 빨대를 통해 마시는 프라페.
칵테일 배경
가장 인기 있고 동시에이 칵테일의 젊은 형태는 커피 프라페. 음료의 출현은 우연히 자발적으로 이루어졌습니다. 1957 년 테살로니키에서 열린 프레젠테이션에서, 커피 휴식 시간에 그리스 디미트리오스 바콘 디오스의 대표 회사 비서 중 한 명인 새로운 인스턴트 초콜릿 음료 네슬레가 좋아하는 인스턴트 커피를 마시고 싶었습니다. 하지만 실망스럽게도 뜨거운 물을 사용할 수 없었고, 그는 설탕, 냉수, 우유와 함께 인스턴트 커피를 제공하는 믹서기에 섞기로 결정했습니다. 음료는 훌륭했습니다. 그 이후로 Coffee Frappe의 레시피는 그리스의 모든 커피 하우스에서 인기가 있었고 음료는 더운 날 시원함의 상징이되었습니다.
Frappé의 기본 성분은 커피, 종종 에스프레소, 우유, 옵션, 얼음 및 설탕입니다. 백본을 사용하면 프라페와 바텐더 팬이 많은 수의 새로운 레시피를 만들 수 있습니다. 커피 프라페의 클래식 버전은 갓 준비한 에스프레소 (1 인분), 우유 (100ml), 설탕 (2 작은 술), 얼음 (3 ~ 5 개 큐브)과 함께 저속으로 블렌더에서 혼합하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 음료가 맛있어지고 약간의 공기가 있으며, 구성 요소는 2-3 분 동안 천천히 휘 저은 다음 푹신한 거품이 형성되도록 최대 속도로 1 분 동안 저어줍니다.
프라페 사용
청량 음료, 커피 및 과일 프라페는 완벽하게 톤을 상쾌하게하고 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 성분과 성분에 따라 음료의 특성이 바뀝니다. 그러나 칼슘, 칼륨, 비타민 B, 동물성 지방 및 필수 아미노산을 풍부하게 하는 우유 및/또는 아이스크림 프라페의 영구적인 부분으로 남아 있습니다. 우유가 든 프라페는 소화관에 영향을 미치고 신진 대사를 개선하며 장내 미생물 수를 줄여 부패를 유발합니다.
커피 프라페 에스프레소에는 비타민 B1, B2, PP, 미네랄 : 마그네슘, 칼슘, 인, 칼륨, 철, 아미노산이 포함되어 있습니다. 그것의 사용은 약간의 이뇨 효과가 있으며 혈압을 높이고 두통을 완화하며 힘과 에너지를줍니다. 간 질환 예방에 유용합니다.
사람들은 퓌레 과일로 닳은 기초로 프라페 과일과 베리 버전을 준비합니다. 이렇게하면 음료수에 씨앗과 껍질 조각을 떨어 뜨리지 않아도됩니다. 예를 들어, 딸기를 준비하기 전에 프라페 열매는 고운 체로 조심스럽게 닦아야합니다. 딸기는 음료에 특유의 향기를 부여하고 비타민 (C, A, E, B1, B2, B9, K, PP) 및 미네랄 (철, 아연, 마그네슘, 칼륨, 인)으로 영양을 공급합니다. 베리 시즌에 딸기 프라페를 매일 마시면 혈관 상태, 심장 근육, 간, 위장관, 신장이 개선되고 다리 부종이 완화됩니다.
Mango 버전의 타이핑
망고 프라페에는 비타민(A, C, D, b 그룹), 미네랄(인, 칼슘, 철, 칼륨) 및 유기산이 상당히 많이 포함되어 있습니다. 음료에 포함된 망고 퓨레는 하루에 누적되는 부정적인 감정, 스트레스 및 신경 긴장에 대처하는 데 도움이 됩니다. 이 프라페에는 완하제, 이뇨제 및 해열 효과가 있습니다. 심혈관, 신경계 및 위장관에 긍정적인 효과가 있습니다.
프라페 및 금기 사항의 피해
Frappe에는 금기 사항이 없습니다. 그러나 유당에 대한 개인적인 편협이있는 경우 음료에 동물성 우유가 포함되어서는 안됩니다. 칵테일 레시피를 선택할 때 구성 요소에주의를 기울여야합니다. 어떤 구성 요소도 알레르기를 일으키지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 음료를 거부하거나 알레르기 제품을 더 안전한 제품으로 교체하는 것이 좋습니다.
추가 성분
Frappe는 광범위한 첨가제를 섭취할 수 있는 음료입니다. 제철 과일과 열매는 추가 구성 요소가 될 수 있습니다. 일부는 라즈베리 프라페, 일부는 블랙 커런트를 선호합니다. 초콜릿 프라페 좋아하시나요?
아이스크림을 추가해 보셨나요? 그리고 꿀과 견과류? 진정한 즐거움에 이르는 길에는 제한이 없습니다. 크랜베리, 석류, 계란, 파인애플 – 프라페에는 수백 가지의 맛이 있습니다.
최상의 결과를 얻으려면 여러 단계로 실험적 프라페를 준비해야합니다. 얼음을 제외한 모든 재료를 블렌더로 저속으로 분리 한 다음 으깬 얼음을 추가하고 균질 한 슬러리가 얻어 질 때까지 감소 된 속도로 분쇄합니다. 그런 다음 최대 속도를 켭니다. 안정적이고 고급스러운 거품이 나올 때까지 블렌더 작동을 계속하십시오. 키가 큰 잔에 프라페를 제공합니다. 전통적인 아일랜드 유리는 같은 성공을 거둔 해결책이 될 수 있습니다. 그리고 빨대를 잊지 마세요! Frappé는 확실히 빨대를 통해 천천히, 세련되고, 효율적이며, 잘 정리되어야합니다.
알코올성 프라페는 임산부, 수유부 및 18세 이하 어린이에게 금지됩니다.
