부추, 골파, 샬롯과 함께 마늘과 양파는 Alliums 가족에 속합니다. 서양 의학은 구근에 특정 유익한 특성을 부여합니다. 동종 요법에서 마늘은 천연 항생제로 간주됩니다. 그러나 아마도 아직 널리 퍼지지 않은 문제의 반대 측면이 있습니다.
고전 인도 의학 Ayurveda에 따르면 모든 음식은 각각 선, 열정 및 무지의 음식인 sattvic, rajasic, tamasic의 세 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 나머지 구근과 마찬가지로 양파와 마늘은 라자와 타마에 속하므로 사람의 무지와 열정을 자극합니다. 힌두교의 주요 방향 중 하나인 Vaishnavism은 과일, 야채, 허브, 유제품, 곡물 및 콩과 같은 sattvic 식품의 사용을 포함합니다. Vaishnavas는 신에게 바칠 수 없기 때문에 다른 음식을 피합니다. 위의 이유로 명상과 예배를 드리는 사람들은 라자식과 타마식 음식을 환영하지 않습니다.
생마늘이 극단적일 수 있다는 사실은 거의 알려져 있지 않습니다. 로마의 시인 Horace가 마늘에 대해 “헴록보다 더 위험하다”고 썼을 때 비슷한 사실을 알고 있었을지 누가 압니까? 마늘과 양파는 금욕의 서약을 위반하지 않기 위해 (중추 신경계를 자극하는 속성을 알고) 많은 영적 및 종교 지도자들이 피합니다. 마늘 - . Ayurveda는 그것을 (원인에 관계없이) 성적인 힘의 상실을 위한 강장제로 말합니다. 마늘은 특히 50세 이상과 신경 긴장이 높은 이 섬세한 문제에 권장됩니다.
수천 년 전, 도교인들은 구근 식물이 건강한 사람에게 해롭다는 것을 알고 있었습니다. 현자 Tsang-Tse는 구근에 대해 이렇게 썼습니다. 특히 양파는 폐에, 마늘은 심장에, 부추는 비장에, 파는 간과 신장에 해롭다”고 말했다. Tsang Tse는 이 매운 야채가 Ayurveda에 설명되어 있는 유사한 특성을 유발하는 XNUMX가지 효소를 함유하고 있다고 말했습니다. 따라서 육체적으로, 정신적으로, 감정적으로, 영적으로 모두 해롭습니다.”
1980년대 로버트 벡 박사는 뇌의 기능을 연구하던 중 마늘이 이 기관에 미치는 해로운 영향을 발견했습니다. 그는 마늘이 인간에게 유독하다는 것을 발견했습니다. 마늘의 설폰 하이드록실 이온은 혈액-뇌 장벽을 관통하고 뇌 세포에 유독합니다. 백 박사는 1950년대까지만 해도 마늘이 비행 시험 조종사의 반응 속도를 저하시키는 것으로 알려져 있다고 설명했습니다. 마늘의 독성 효과가 뇌파를 비동기화했기 때문입니다. 같은 이유로 마늘은 개에게 해로운 것으로 간주됩니다.
서양 의학과 요리에서 마늘에 관한 모든 것이 모호하지 않습니다. 마늘은 해로운 박테리아를 죽임으로써 소화 시스템의 정상적인 기능에 필요한 유익한 박테리아도 파괴한다는 사실이 전문가들 사이에서 널리 알려져 있습니다. 영기 수련자들은 양파와 마늘을 담배, 알코올 및 의약품과 함께 제거해야 할 첫 번째 물질로 나열합니다. 동종 요법의 관점에서 건강한 신체의 양파는 마른 기침, 눈물, 콧물, 재채기 및 기타 감기와 유사한 증상의 증상을 유발합니다. 우리가 볼 수 있듯이 전구의 유해성과 유용성에 대한 문제는 매우 논란의 여지가 있습니다. 모든 사람은 정보를 분석하고 결론을 내리고 자신에게 맞는 결정을 내립니다.