가을은 생강 뿌리를 비축할 때입니다. 요리에는 신선한 뿌리 채소와 건조되고 가루로 분쇄 된 것이 모두 사용되며, 아아, 치유력이 덜 보존됩니다.
생강 선택 및 보관 방법
좋은 생강 뿌리를 찾으려면 그것을 조사하십시오. 뿌리 줄기는 과도한 성장과 반점이 없어야하며 매끄럽고 회색 베이지이어야합니다.
생강이 구겨지면 오래된 것입니다. 눈이있는 경우 (감자처럼), 아마도 힘줄이 있고 거칠다.
가장 유익한 물질은 뿌리의 피부 아래에 있으므로 특수 칼을 사용하여 청소하면 가능한 한 얇게 벗겨집니다. '생강 필링 나이프'라고 불리며 칼날의 길이가 4cm에 불과합니다.
많은 사람들이 자동으로 생강을 냉장고의 야채 부분에 넣습니다. 이러면 안됩니다. 신선한 생강을 냉장고에서 꺼내지 않으면 맛이 사라집니다. 더 나은 – 어둡고 습하지 않은 장소.
생강으로 무엇을 요리할까요?
생강은 기적의 체중 감량 야채입니다. 생강차의 도움으로 여분의 파운드를 쉽게 제거 할 수 있으며 단순히 "타 버릴" 것입니다. 그리고 생강으로 생강 코코아를 만들 수도 있습니다. 특히 이 음료는 단순히 코코아를 좋아하는 아이들에게 흥미로울 것입니다.
따뜻하고 맛있는 생강 수프를 얻습니다. 샐러드, 잼, 페이스트리 (크 럼블, 머핀, 파이)는 생강으로 준비됩니다.
그리고 물론 아마도 전 세계가 진저 브레드 쿠키를 알고있을 것입니다.