영양가 및 화학 성분.
다음 표는 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 나열합니다. 100 그램 식용 부분의.
| 영양소 | 번호 | 규칙** | 100g의 정상 % | 100kcal의 정상 % | 표준의 100 % |
| 칼로리 | 31 킬로 칼로리 | 1684 킬로 칼로리 | 1.8% | 5.8% | 5432 g |
| 단백질 | 1.83 g | 76 g | 2.4% | 7.7% | 4153 g |
| 지방 | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 1.3% | 25455 g |
| 탄수화물 | 4.27 g | 219 g | 1.9% | 6.1% | 5129 g |
| 식이 섬유 | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 43.5% | 741 g |
| 물 | 90.32 g | 2273 g | 4% | 12.9% | 2517 g |
| 애쉬 | 0.66 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민, RAE | 35 mcg | 900 mcg | 3.9% | 12.6% | 2571 g |
| 알파 카로틴 | 69 μg | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.379의 mg의 | 5의 mg의 | 7.6% | 24.5% | 1319 g |
| 루테인 + 제아잔틴 | 640 mcg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.082의 mg의 | 1.5의 mg의 | 5.5% | 17.7% | 1829 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.104의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.8% | 18.7% | 1731 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 15.3의 mg의 | 500의 mg의 | 3.1% | 10% | 3268 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.225의 mg의 | 5의 mg의 | 4.5% | 14.5% | 2222 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.141의 mg의 | 2의 mg의 | 7.1% | 22.9% | 1418 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 33 μg | 400 mcg | 8.3% | 26.8% | 1212 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 12.2의 mg의 | 90의 mg의 | 13.6% | 43.9% | 738 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.41의 mg의 | 15의 mg의 | 2.7% | 8.7% | 3659 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 43 μg | 120 mcg | 35.8% | 115.5% | 279 g |
| 비타민 PP, 아니오 | 0.734의 mg의 | 20의 mg의 | 3.7% | 11.9% | 2725 g |
| 베타 | 0.1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 211의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.4% | 27.1% | 1185 g |
| 칼슘, Ca | 37의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.7% | 11.9% | 2703 g |
| 마그네슘, Mg | 25의 mg의 | 400의 mg의 | 6.3% | 20.3% | 1600 g |
| 나트륨, Na | 6의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.5% | 1.6% | 21667 g |
| 유황, S | 18.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.8% | 5.8% | 5464 g |
| 인, P | 38의 mg의 | 800의 mg의 | 4.8% | 15.5% | 2105 |
| 미네랄 | |||||
| 철, 철 | 1.03의 mg의 | 18의 mg의 | 5.7% | 18.4% | 1748 g |
| 망간, 미네소타 | 0.216의 mg의 | 2의 mg의 | 10.8% | 34.8% | 926 g |
| 구리, Cu | 69 μg | 1000 mcg | 6.9% | 22.3% | 1449 g |
| 셀레늄, Se | 0.6 μg | 55 mcg | 1.1% | 3.5% | 9167 g |
| 불소, F | 19 μg | 4000의 mg의 | 0.5% | 1.6% | 21053 g |
| 아연, Zn | 0.24의 mg의 | 12의 mg의 | 2% | 6.5% | 5000 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.88 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.26 g | 최대 100g | |||
| 포도당 (포도당) | 1.51 g | ~ | |||
| 자당 | 0.36 g | ~ | |||
| Fructose | 1.39 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.073 g | ~ | |||
| 발린 | 0.09 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.034 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.066 g | ~ | |||
| 류신 | 0.112 g | ~ | |||
| 리신 | 0.088 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.022 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.079 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.019 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.067 g | ~ | |||
| 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.084 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.255 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.065 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.187 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.068 g | ~ | |||
| 세린 | 0.099 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.042 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.018 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 나사 데니 지방산 | 0.05 g | 최대 18.7g | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.042 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아 릭 | 0.008 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.01 g | 최소 16.8g | 0.1% | 0.3% | |
| 18 : 1 올레산 (오메가 -9) | 0.008 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.113 g | 11.2-20.6g에서 | 1% | 3.2% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.044 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.069 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.069 g | 0.9 ~ 3.7g | 7.7% | 24.8% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.044 g | 4.7 ~ 16.8g | 0.9% | 2.9% |
에너지 값은 31kcal입니다.
- 컵 = 110g (34.1kcal)
- 콩 10 개 (4 인치 길이) = 55g (17.1kcal)
녹색 콩, 녹색 비타민 C와 13.6 %, 비타민 K – 35,8 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 C 산화 환원 반응, 면역 체계에 참여하여 신체가 철분을 흡수하도록 돕습니다. 결핍은 잇몸의 헐거움과 출혈, 혈액 모세 혈관의 침투성 및 취약성 증가로 인한 코 출혈로 이어집니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하고 혈액 내 프로트롬빈 수치가 낮아집니다.
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