영양가 및 화학 성분.
다음 표는 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 나열합니다. 100 그램 식용 부분의.
| 영양소 | 번호 | 규칙** | 100g의 정상 % | 100kcal의 정상 % | 표준의 100 % |
| 칼로리 | 35 킬로 칼로리 | 1684 킬로 칼로리 | 2.1% | 6% | 4811 g |
| 단백질 | 1.89 g | 76 g | 2.5% | 7.1% | 4021 g |
| 지방 | 0.28 g | 56 g | 0.5% | 1.4% | 20000 g |
| 탄수화물 | 4.68 g | 219 g | 2.1% | 6% | 4679 g |
| 식이 섬유 | 3.2 g | 20 g | 16% | 45.7% | 625 g |
| 물 | 89.22 g | 2273 g | 3.9% | 11.1% | 2548 g |
| 애쉬 | 0.73 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민, RAE | 32 μg | 900 mcg | 3.6% | 10.3% | 2813 g |
| 베타 카로틴 | 0.38의 mg의 | 5의 mg의 | 7.6% | 21.7% | 1316 g |
| 루테인 + 제아잔틴 | 641 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.074의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4.9% | 14% | 2027 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.097의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.4% | 15.4% | 1856 |
| 비타민 B4, 콜린 | 16.9의 mg의 | 500의 mg의 | 3.4% | 9.7% | 2959 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.074의 mg의 | 5의 mg의 | 1.5% | 4.3% | 6757 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.056의 mg의 | 2의 mg의 | 2.8% | 8% | 3571 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 33 μg | 400 mcg | 8.3% | 23.7% | 1212 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 9.7의 mg의 | 90의 mg의 | 10.8% | 30.9% | 928 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.46의 mg의 | 15의 mg의 | 3.1% | 8.9% | 3261 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 47.9 μg | 120 mcg | 39.9% | 114% | 251 g |
| 비타민 PP, 아니오 | 0.614의 mg의 | 20의 mg의 | 3.1% | 8.9% | 3257 g |
| 베타 | 0.1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 146의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.8% | 16.6% | 1712 g |
| 칼슘, Ca | 44의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| 마그네슘, Mg | 18의 mg의 | 400의 mg의 | 4.5% | 12.9% | 2222 g |
| 나트륨, Na | 1의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.1% | 0.3% | 130000 g |
| 유황, S | 18.9의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.9% | 5.4% | 5291 g |
| 인, P | 29의 mg의 | 800의 mg의 | 3.6% | 10.3% | 2759 g |
| 미네랄 | |||||
| 철, 철 | 0.65의 mg의 | 18의 mg의 | 3.6% | 10.3% | 2769 g |
| 망간, 미네소타 | 0.285의 mg의 | 2의 mg의 | 14.3% | 40.9% | 702 g |
| 구리, Cu | 57 μg | 1000 mcg | 5.7% | 16.3% | 1754 g |
| 셀레늄, Se | 0.2 μg | 55 mcg | 0.4% | 1.1% | 27500 g |
| 아연, Zn | 0.25의 mg의 | 12의 mg의 | 2.1% | 6% | 4800 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.63 g | 최대 100g | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.076 g | ~ | |||
| 발린 | 0.093 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.035 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.069 g | ~ | |||
| 류신 | 0.116 g | ~ | |||
| 리신 | 0.091 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.023 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.082 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.02 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.069 g | ~ | |||
| 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.087 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.265 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.068 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.194 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.07 g | ~ | |||
| 세린 | 0.103 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.044 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.018 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 나사 데니 지방산 | 0.064 g | 최대 18.7g | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.053 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아 릭 | 0.009 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.011 g | 최소 16.8g | 0.1% | 0.3% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레아 | 0.001 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레산 (오메가 -9) | 0.011 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.145 g | 11.2-20.6g에서 | 1.3% | 3.7% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.056 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.089 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.089 g | 0.9 ~ 3.7g | 9.9% | 28.3% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.056 g | 4.7 ~ 16.8g | 1.2% | 3.4% |
에너지 값은 35kcal입니다.
- 컵 = 125g (43.8kcal)
콩, 녹색, 조리, 소금 없이 비타민 K와 같은 비타민과 미네랄이 풍부하고 39.9%, 망간 - 14,3%
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하고 혈액 내 프로트롬빈 수치가 낮아집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드의 합성에 필요합니다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식계 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
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