피망을 올바르게 보관하는 방법과 장소는 무엇입니까?

피망을 저장하는 조건과 방법은 야채가 독립적으로 재배되었는지 또는 상점에서 구입했는지에 따라 다릅니다. 두 번째 옵션은 조금 덜 저장됩니다. 또한 후추는 덜 익은 상태로 보관할 수 있으며 기간이 크게 늘어납니다.

집에서 피망 저장의 뉘앙스:

• 기계적 손상, 균열, 부패 징후 또는 질병 감염 없이 피망만 저장할 수 있습니다.
• 보관하는 동안 피망을 정기적으로 검사해야 합니다(가장 작은 반점이나 기타 시각적 변화가 있는 채소는 전체 질량에서 제외해야 함).
• 설 익은 고추는 냉장고에 보관해서는 안됩니다 (저온의 영향으로 야채가 악화되기 시작하고 숙성 과정이 일어나지 않습니다).
• 익은 피망은 냉장고에 넣을뿐만 아니라 얼어 붙습니다 (대량의 경우 야채를 지하실에 놓을 수 있음).
• 냉장고에 고추를 보관하지 않는 것이 좋습니다 (각 야채는 다른 과일과의 접촉을 제외하고 종이로 싸야 함).
• 저장 중에 피망의 표면이 주름지기 시작하면 펄프에 주스가 훨씬 적습니다 (이러한 고추는 통조림, 건조 또는 첫 번째 또는 두 번째 코스의 추가 성분으로 만 먹기에 적합합니다).
• 다양한 성숙도의 피망을 주의해서 보관할 필요가 있습니다(이러한 야채는 숙성을 가속화할 계획인 경우에만 혼합할 수 있음).
• 냉장고에서 피망은 야채를위한 특수 구획에 넣어야합니다 (고추가 많으면 저장을 위해 다른 시원한 장소를 선택하는 것이 좋습니다).
• 피망을 상자에 보관할 때도 종이 포장 방법을 사용해야 합니다.
• 오랫동안 후추는 시원한 장소 (지하실, 지하실, 식료품 저장실 또는 발코니)에서 신선도를 유지할 수 있습니다.
• 과도한 빛이나 햇빛에 노출되면 피망이 썩기 시작할 수 있습니다 (먼저 고추 표면에 정전이 나타나 점차 부드러워지고 썩은 부분으로 변합니다).
• 고추에서 코어가 추출되거나 야채가 잘리거나 기계적 손상이 있으면 냉장고에만 보관해야합니다 (가까운 장래에 그러한 고추를 먹을 계획이 없다면 냉동하는 것이 좋습니다 비닐 봉투);
• 피망을 비닐 봉지를 사용하여 냉장고에 보관하는 경우 먼저 환기를 위해 구멍을 만들어야합니다 (채소 표면에 꼭 맞고 결로 형성을 제거하는 집착 필름이 더 적합함).
• 소량의 식물성 기름으로 피망 표면을 문지르면 탄력 있고 신선하게 더 오래 유지됩니다 (이러한 고추는 냉장고에만 보관해야 함).
• 피망을 상자에 보관할 때 톱밥이나 모래로 과일을 뿌리는 것이 좋습니다 (종이도 추가로 사용할 수 있음).
• 다진 피망은 냉장고에 6-7 일 이상 보관하지 않습니다.
• 피망은 말릴 수 있습니다 (먼저 야채에서 코어와 씨앗을 추출한 다음 입방체 또는 스트립으로 자른 다음 약 40-50 도의 온도에서 몇 시간 동안 오븐에서 건조).
• 피망의 표면이 주름지기 시작하면 가능한 한 빨리 먹어야 합니다(이러한 고추는 여전히 얼거나 말릴 수 있지만 신선하게 보관하면 빨리 썩기 시작합니다).

피망을 얼마나 그리고 어디에 보관할 수 있습니까?

평균적으로 잘 익은 피망의 저장 수명은 5-6개월입니다. 이 경우의 주요 조건은 습도가 90% 이하이고 온도가 +2도 이하입니다. 온도가 높을수록 피망의 신선도가 덜 유지됩니다.

피망은 6개월 이상 냉동 보관할 수 있습니다. 이 기간이 지나면 야채의 농도가 변하기 시작하고 해동 후에는 너무 부드러워질 수 있습니다. 냉장고에서 익은 피망은 몇 주 동안 잘 보관되지만 2-3 개월을 넘지 않습니다.

덜 익은 피망은 가능한 한 빛과 열원에서 멀리 떨어져 있어야 실온에서 보관할 수 있습니다. 유통 기한은 몇 주에서 몇 달까지 다양합니다. 익은 피망은 실온에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 빠르게 악화되거나 주름진 피부 구조를 갖기 시작합니다.