끓인 후 팥을 약한 불로 45분간 끓인 후 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓인다. 또는 팥을 요리하기 전에 밤새 냉장고에 담가두고 20분 동안 요리할 수 있습니다. 이중 보일러에서 1,5 시간 동안 azuki를 요리하십시오.
아즈키 요리법
필요합니다 – 아즈키 1 잔, 물 3 잔
1. 팥을 헹구고 냄비에 넣습니다.
2. 팥에 물을 1 : 3의 비율로 붓습니다 – 팥 1 컵 물 3 컵.
3. 팥 냄비를 약불에 놓고 뚜껑을 덮습니다.
4. 끓여서 팥을 45 분 동안 익힌다.
5. 소쿠리에 물을 빼 내면 팥이 익는다.
이중 보일러에서 팥을 요리하는 방법
1. 찜통에 팥을 넣습니다.
2. 찜통에 물을 붓습니다.
3. 작업 모드에서 스티머를 켭니다.
4. 이중 보일러에서 팥을 1,5 시간 동안 익 힙니다.
맛있는 사실
- Azuki - it 기원전 1000 년에 중국에서 널리 퍼져 중국에서 일본과 한국, 그리고 전 세계로 퍼진 고대 유형의 콩.
– 가장 흔한 아즈키 진한 빨강 음영흰색, 검은 색, 반점이있는 팥도 있습니다.
- Azuki 다른 부드러움이 더 큰 일반 콩에서 불릴 필요가 없으며 동시에 아주 빨리 조리됩니다. 팥은 달콤한 맛과 고소한 향이 있습니다.
– 팥이 부드러운 요리로 조리 된 경우 껍질을 벗겨야합니다.
– 팥에서 중국 진미 안코를 끓입니다.
- 칼로리 값 adzuki – 330 kcal / 100 그램.
- 비용 adzuki – 200 루블 / 0,5kg부터 (2020 년 XNUMX 월 모스크바에서 평균).
– 팥은 아주 유용… 채식주의자나 단식의 경우 팥은 영양가 면에서 사실상 고기를 대체합니다. 중국에서 adzuki는 비뇨 생식기 계통의 일부 질병을 치료합니다. adzuki를 정기적으로 사용하면 눈 아래의 어두운 가방이 사라진다고 믿어집니다.
- 유지 건조하고 어두운 곳에서 최대 2 년 동안 팥을 건조시킵니다.