무지개 송어를 20 분간 익힌다.
무지개 송어 요리법
필요 - 무지개 송어, 물, 소금, 허브 및 향신료 맛보기
냄비에 무지개 송어를 요리하는 방법
1. 비늘에서 신선한 무지개 송어를 깨끗이 닦고 내장, 아가미를 제거하고 찬물로 씻으십시오.
2. 송어를 여러 부분으로 나눕니다.
3. 송어를 냄비에 넣고 2-3 리터의 신선한 찬물을 부어 송어를 덮고 뚜껑을 닫은 다음 중불에 올려 놓습니다.
4. 끓인 후 약 불로 줄이고 뚜껑을 덮고 20 분간 끓입니다.
5. 삶은 생선은 육수에서 건져 살짝 식힌 후 손으로 살살 벗겨내고 소금을 간을 한다.
느린 밥솥에서 무지개 송어를 요리하는 방법
1. 무지개 송어는 껍질을 벗기고 내장을 벗기고 아가미를 제거하고 시원하고 깨끗한 물로 씻는다.
2. 무지개 송어를 똑같이 여러 부분으로 자르고 다용도 그릇에 넣습니다.
3. 송어가 완전히 잠기도록 2 ~ 3 컵의 신선한 찬물을 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다.
4. 멀티 쿠커 그릇을 닫고 "요리" 모드에서 20분 동안 켭니다. 완성된 생선을 소금에 절인다.
무지개 송어 찌는 방법
1. 무지개 송어는 껍질을 벗기고 내장, 아가미를 제거하고 3cm 두께로 스테이크로 자른다.
2. 송어의 양면을 소금과 후추로 문질러 레몬즙을 뿌린다.
3. 찜통의 첫 번째 층에 송어 스테이크를 놓고 뚜껑을 덮습니다.
4. 찜통을 25 분 동안 켜십시오.
핀란드어로 송어 생선 수프를 요리하는 방법
제품
무지개 송어 – 500 그램
양파 – 머리 2 개
감자 – 괴경 4 개
크림 – 250g
월계수 잎 – 잎 1 개
소금 – 반 작은 술
파슬리 – 한 무리
후추 – 완두콩 4 개
핀란드어로 송어 생선 수프를 요리하는 방법
1. 비늘, 내장에서 무지개 송어를 청소하고 아가미, 지느러미를 제거하고 찬물로 씻으십시오.
2. 생선을 약 4cm 두께로 자릅니다.
3. 감자는 껍질을 벗기고 3 센티미터 두께로 큰 사각형으로 자릅니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
5. XNUMX 리터 냄비에 감자를 균등 한 층으로, 양파를 맨 위에, 마지막 층인 송어에 넣습니다.
6. 냄비에 야채와 생선에 끓는 물을 붓고 약한 불에 버너를 올려 끓인 후 뚜껑을 덮고 10분간 익힌다.
7. 따뜻한 크림, 소금을 붓고 후추, 월계수 잎을 넣고 끓인 후 버너에 5 분간 둔다.
8. 파슬리를 씻고 자릅니다.
9. 접시에 부어 귀에 채소를 뿌립니다.
맛있는 사실
- 어떻게 황어 무리 무지개 송어:
1. 송어를 도마에 놓고 꼬리를 냅킨으로 감아 물고기가 미끄러지지 않도록합니다.
2. 냅킨으로 송어의 꼬리를 잡고 칼의 뭉툭한면이나 뻣뻣한 금속 브러시로 비늘을 긁어냅니다.
3. 주방용 가위로 송어의 배를 조심스럽게 뜯어 내고 담낭을 손상시키지 않도록 깊이 담그지 마십시오. 그렇지 않으면 완성 된 생선이 쓴 맛이납니다. 담낭이 파열되면 요리하기 전에 필레를 소금으로 문지릅니다.
4. 필요한 경우 칼을 사용하여 손으로 내부의 어두운 필름을 제거합니다.
5. 부엌 가위로 아가미를 자릅니다.
6. 손으로 머리 옆에서 융기 끝을 잡고 천천히 몸쪽으로 당겨 필렛에서 떼어냅니다. 큰 뼈는 능선과 함께 이동해야합니다.
7. 흐르는 시원한 물에 생선을 헹굽니다.
- 무지개 송어 거주 민물 저수지에서 그러나 더 긴 몸체와 물고기 몸체의 측면 선을 따라 위치한 밝고 넓은 스트립의 강 송어와 다릅니다.
- 비용 냉동 무지개 송어 – 300 루블 (2019 년 XNUMX 월 모스크바에서 평균).
- 칼로리 값 무지개 송어 – 119kcal / 100g.