전체 연어는 25-30분 동안 삶아야 합니다.
연어 조각과 필레를 15 분 동안 익 힙니다.
30 분 동안 귀에서 연어 머리를 익 힙니다.
이중 보일러에서 20 분 동안 연어 슬라이스를 요리합니다.
슬로우 쿠커에서 "증기 요리"모드로 30 분 동안 연어 조각을 요리합니다.
연어 요리법
연어, 물, 소금, 허브 및 향신료가 필요합니다.
샐러드 나 어린 이용
1. 연어는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2. 냄비에 물을 붓고 센불에 올려주세요.
3. 끓인 후 소금과 연어 조각을 넣습니다.
4. 연어 조각을 10 분 동안 익 힙니다.
연어 소금 방법
소금에 절이는 연어의 경우 신선 연어와 냉동 연어가 모두 적합합니다.
연어를 소금에 절이려면
절반 킬로 무게의 연어 중간 조각,
소금 2 큰술,
설탕 3 큰 설탕
후추 – 8-9 개,
3-4 개의 베이 잎.
연어 요리법
연어를 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 능선을 따라 연어를 자르고 씨앗을 제거하고 피부를 제거하지 마십시오. 설탕을 섞은 소금으로 문지릅니다. 껍질이 위로 오도록 조각을 연결하고 그 위에 양념을 얹습니다. 면포로 싸서 가방에 넣으십시오. 냉장고에 하루 동안 보관한 다음 생선을 뒤집어 하루 더 두십시오. 서빙하기 전에 소금에 절인 연어를 얇은 조각으로 자르고 레몬 조각과 허브와 함께 제공하십시오.
소금에 절인 후 최대 일주일 동안 살짝 소금에 절인 연어를 보관하십시오.
연어를 소금에 절일 때 설탕은 꿀로 대체 될 수 있습니다. 양 고추 냉이, 딜을 취향에 추가 할 수 있습니다.
집에서 가볍게 소금에 절인 생선을 요리하기위한 제품 비용을 사용하면 상점 가격의 최대 절반을 절약 할 수 있습니다.
연어 생선 수프 요리 방법
제품
연어 – 머리 3 개
연어 필레 – 300g
감자 – 6 개
양파 – 1 개
당근 – 큰 것 1 개 또는 작은 것 2 개
토마토 - 큰 것 1개 또는 작은 것 2개
후추 – 5-7 개
베이 리프 – 3-4 잎
딜-맛보기
표시된 양은 3 리터 냄비 당 음식의 양입니다.
연어 생선 수프 레시피
연어 머리를 보드에 놓고 반으로 자르고 아가미를 제거하십시오.
연어 머리를 찬물과 함께 냄비에 넣고 끓여서 30 분 동안 조리하여 거품을 제거합니다. 감자를 1cm면으로 껍질을 벗기고 깍둑 썰기합니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 피부를 제거하고 살을 입방체로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 국물에 감자, 토마토, 양파, 당근을 넣습니다. 그런 다음 연어 필레를 넣고 조각, 후추 및 소금으로 자릅니다. 끓인 후 20 분 동안 익힌 다음 귀로 팬을 담요로 감싸고 XNUMX 분 동안 그대로 두십시오.
레몬 서클과 함께 준비된 생선 수프를 제공하고 요리 된 연어 생선 수프에 딜을 뿌립니다. 크림은 귀에 별도로 제공될 수 있습니다.