끓인 후 8-9 분 동안 스파게티를 익 힙니다. 스파게티를 끓는 소금물이 든 냄비에 넣고 냄비에 헹구고 (태워지지 않도록) 2-3 분 후에 스파게티를 다시 저어주고 7 분 더 요리하고 맛을 봅니다.
스파게티 바 릴라 1 번 (카펠리니) 5 분, 바 릴라 3 번 (스파게티 니) 5 분, 스파게티 바 릴라 5 번 8 분, 바 릴라 7 번 (스파 게 토니) 11 분, 바 릴라 13 번 (바베트) 요리 8 분 동안.
스파게티 요리 방법
스파게티, 물, 소금, 기름이 필요합니다.
1. 넓은 냄비에 스파게티 2g당 최소 200리터의 물을 추가하여 스파게티를 요리하는 것이 좋습니다. 동시에, 요리 중 스파게티는 무게가 100 배 증가하기 때문에 반찬을위한 3 인분의 스파게티에는 XNUMXg의 마른 스파게티가 필요합니다.
2. 냄비에 물을 센 불에 놓고 끓입니다.
3. 소금물 (물 1 리터 용 – 소금 1 티스푼).
5. 스파게티를 끓는 물에 넣습니다. 스파게티는 팬의 팬에 뿌려집니다 (또는 스파게티가 너무 길면 반으로 쪼개어도됩니다). XNUMX 분 후 스파게티가 물에 완전히 잠기도록 약간 다져집니다. 이렇게하려면 주걱을 사용하거나 손으로 스파게티의 마른 가장자리를 잡고 부드러운 부분을 팬 깊숙이 밀어 넣는 것이 편리합니다.
6. 열을 줄입니다. 물이 활발하게 끓지만 거품이 생기지 않도록 중간 정도 여야합니다.
7. 뚜껑없이 스파게티를 8-9 분 동안 익 힙니다.
8. 소쿠리에 스파게티를 넣고 3 분 동안 물기를 빼냅니다 (소쿠리를 약간 흔들어 액체를 유리로 만들면 증기가 증발합니다).
9. 스파게티를 뜨겁게 서빙하거나 포크와 스푼으로 접시에 사용합니다.
느린 밥솥에서 스파게티를 요리하는 방법
일반적으로 스파게티를 끓일 때 냄비를 사용하지만 모든 냄비가 가득 차거나 넓은 냄비가 필요하면 느린 밥솥이 스파게티 요리를 도와줍니다.
1. 멀티 쿠커에 물을 붓고 "파스타"모드에서 물의 양에 따라 7-10 분 동안 끓입니다.
2. 스파게티를 슬로우 쿠커에 넣습니다.
3. 기름과 소금 몇 방울을 넣고 저어줍니다.
4. 파스타를 끓인 후 8-9 분 동안 끓입니다.
맛있는 사실
스파게티가 서로 달라 붙지 않게하려면 어떻게해야합니까?
- 스파게티면이 서로 달라붙지 않도록 조리하는 동안 물에 해바라기유 한숟가락을 넣어주세요.
– 스파게티가 팬에 달라 붙지 않도록 가끔 저어주세요.
– 스파게티를 너무 익혔거나 잘못된 시간이나 스파게티의 품질로 인해 요리 중에 서로 달라 붙는 경우에만 헹구십시오.
– 스파게티를 요리에 더 많이 사용할 계획이고 익을 예정이라면 스파게티를 조금 (XNUMX 분) 익힐 수 없습니다. 그것들은 알 덴테 (치아 당)이지만 더 조리하는 동안 완전히 부드러워집니다.
– 끓인 후에는 스파게티를 소쿠리에 넣고 냄비에 소쿠리에 넣어 물을 빼내야합니다. 소쿠리를 흔들거나 파스타를 젓는 경우 3-4 분 또는 1 분이 소요됩니다. 냄비에 파스타를 과도하게 노출하면 건조 해져 서로 달라 붙어 맛이 손상 될 수 있습니다. 어떤 이유로 스파게티 요리가 더 늦어지는 경우 파스타에 약간의 기름을 붓고 저어주고 덮으십시오.
스파게티가 서로 붙어있는 경우해야 할 일
1. 요리를 시작할 때 스파게티가 서로 붙어 있으면 끓이지 않은 물에 넣습니다. 스파게티를 숟가락으로 나누고 냄비의 바닥과 측면에서 숟가락으로 파스타를 껍질을 벗기고 식물성 기름 몇 방울을 넣고 계속 요리하는 것이 좋습니다.
2. 스파게티가 팬에 서로 붙어 있다면 너무 많이 눌렀다는 뜻입니다 (약간 압축하면 충분합니다). 뜨거운 불린 스파게티는 즉시 서로 달라 붙습니다. 모든 접착 부품을 잘라내어 폐기하는 것이 좋습니다.
3. 파스타의 질이나 너무 익어서 스파게티면이 뭉쳐진다면 삶은 스파게티면을 깨끗이 헹구고 물을 XNUMX~XNUMX분 정도 뺀 후 버터를 한 숟갈 저어주세요. 파스타. 그동안 프라이팬을 달구고 기름을 조금 더 두르고 스파게티면을 넣어주세요. 스파게티는 기름과 약간의 열처리로 인해 부서지기 쉽습니다.
스파게티 먹는 방법
– 스파게티는 길고 미끄 럽기 때문에 많은 사람들이 포크와 스푼으로 스파게티를 먹는 것이 더 편리합니다. 입술로 파스타). 에티켓을 따르기 위해 숟가락은 왼손으로, 오른손 (포크가 있음)으로 파스타를 조금 들어 올리고, 포크를 숟가락에 올려 놓고, 포크에 스파게티를 감습니다. 1-2 파스타가 여전히 포크에 걸려 있다면 접시에 숟가락으로 잘라낼 수 있습니다.
– 깊은 접시에서 스파게티를 먹는 것이 더 편리합니다 – 하나가 아니라 여러 가닥의 스파게티를 포크에 감을 기회가 있습니다. 에티켓은 포크에 7 ~ 10 개의 스파게티를 포장하는 것으로 가정합니다.
– 스파게티를 포크에 감는 과정에 반감을 느끼는 경우에는 기존의 입증 된 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 파스타의 일부를 포크 가장자리로 자르고 포크로 스파게티를 들어 올려 놓으세요. , 입으로 보냅니다.
– 일반적으로 스파게티는 끓인 후 소스로 조리합니다. 그렇다면 완성 된 파스타가 소스의 맛을 더 잘 흡수 할 수 있도록 스파게티를 헹굴 필요가 없습니다.
– 삶은 스파게티는 매우 빨리 식기 때문에 스파게티를 제공 할 접시는 일반적으로 예열됩니다. 또는 약간의 기름이있는 프라이팬에서 직접 스파게티를 데울 수 있습니다.
– 스파게티에서는 스파게티 요리에 특별한 직사각형 냄비가 사용됩니다. 그 안에는 긴 파스타가 완전히 놓여 있고, 끈적 거리고 찢어지는 파스타는 제외됩니다.
스파게티 소스 레시피를 확인하세요: 토마토 소스, 볼로네제, 치즈 소스 및 까르보나라, 마늘 소스.