Ayurveda의 주요 가정 중 하나는 따뜻한 액체를 사용하는 것입니다. 인도의 생명 과학은 충분한 물을 마시고 음식과 분리하여 보관할 필요성을 강조합니다. 아유르베다 철학의 관점에서 찬물이 바람직하지 않은 이유를 살펴보자. Ayurveda의 최전선에는 소화불인 Agni의 개념이 있습니다. Agni는 음식, 생각, 감정을 소화하는 우리 몸의 변형력입니다. 그 특성은 따뜻함, 선명도, 가벼움, 세련미, 밝기 및 선명도입니다. 아그니는 불이며 그 주요 속성은 따뜻함이라는 사실을 다시 한 번 언급할 가치가 있습니다.
Ayurveda의 주요 원리는 "좋아하는 것은 같은 것을 자극하고 반대를 치료한다"입니다. 따라서 찬물은 아그니의 힘을 약하게 한다. 동시에 소화불의 활동을 증가시켜야 할 경우 뜨거운 음료, 물 또는 차를 마시는 것이 좋습니다. 1980년대에 작지만 흥미로운 연구가 수행되었습니다. 차가운 음료, 실온, 따뜻한 오렌지 주스를 마신 참가자를 대상으로 위가 음식을 맑게 하는 데 걸리는 시간을 측정했습니다. 실험 결과, 찬 주스를 마신 후 위의 온도가 내려갔고, 워밍업을 하고 정상 체온으로 돌아오는 데 20~30분 정도 소요된 것으로 나타났다. 연구원들은 또한 차가운 음료가 음식이 위에서 보내는 시간을 증가시킨다는 것을 발견했습니다. 소화불아그니는 에너지를 유지하고 음식을 제대로 소화하기 위해 더 열심히 일해야 했습니다. 강한 아그니를 유지함으로써 우리는 과도한 양의 독소(대사 폐기물)의 생성을 방지하고, 이는 차례로 질병의 발병을 유발합니다. 따라서 따뜻하고 영양가있는 음료를 선택하면 식사 후 팽만감과 무거움이 없어지고 더 많은 에너지와 규칙적인 배변이 있음을 곧 알게 될 것입니다.