Uzvar를 약 불로 끓인 후 20 분 동안 요리 한 다음 3 ~ 12 시간 동안 그대로 두십시오. 삶은 우즈 바르를 더 오래 주입할수록 더 맛있습니다.
“Stew”모드에서 20 분 동안 멀티 쿠커에서 uzvar를 조리합니다.
우즈 바르 요리 방법
300g의 말린 과일(말린 살구, 건포도, 말린 사과와 배, 원하는 경우 자두)을 찬물에 붓고 철저히 헹굽니다. 냄비에 물 1 리터를 붓고 불을 붙이고 끓여서 말린 과일을 물에 넣고 뚜껑 아래에서 약한 불로 20 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 설탕이나 꿀을 넣으십시오. 12시간 동안 요리한 후 uzvar를 주입하십시오. 서빙하기 전에 uzvar를 변형시킬 수 있습니다. 레몬으로 uzvar를 장식 할 수 있습니다.
맛있는 사실
– 우즈바르는 말린 과일과 베리로 만든 우리 나라 전통 음료로, 사실 말린 과일을 곁들인 설탕에 절인 과일입니다. 요리 과정에서 그들은 단지 끓여서 고집합니다. 즉, 양조됩니다. 따라서 음료의 이름은 uzvar입니다. 그건 그렇고, 그는 우리나라뿐만 아니라 그의 인기를 얻었습니다. 예를 들어 Voronezh 지역과 같은 러시아 남부 지역에서 오랫동안 준비되었습니다.
– 옛날에는 원칙적으로 uzvar가 크리스마스 이브인 6월 XNUMX일에 준비되었습니다. 이 음료는 다가오는 그리스도의 탄생의 상징이라고 믿어졌습니다. 아이의 탄생을 기념하여 우즈바르를 준비하는 것은 오랜 전통입니다. 고대에는 말린 과일과 열매가 다산의 상징으로 인식되었으며 꿀은 때때로 달콤한 삶의 상징으로이 음료에 추가되었습니다. 그리고 모두 함께 – 행복과 번영에 대한 희망.
– 매우 산성이 강한 말린 사과도 uzvar를 만들기위한 말린 과일로 사용할 수 있습니다. 조리 과정에서 과도한 산이 부드러워지고 uzvar에서 전혀 느껴지지 않습니다. 동시에 설탕은 일반 설탕에 절인 과일과 같은 비율로 첨가됩니다.
– Uzvar는 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 그것은 우수한 치유력을 가지고 있습니다. 혈관에 유익한 효과가 있고 위장 시스템의 활동을 정상화하며 항염증제로도 사용됩니다. 여성의 경우 그러한 음료는 젊음과 아름다움을 연장한다고 믿기 때문에 특히 유용합니다. 또한 Uzvar를 정기적으로 사용하면 신체에서 독소와 중금속 염을 제거하는 데 도움이됩니다. 그리고 건조 과일을 구성하는 특성으로 인해 탁월한 강장제입니다. Uzvar는 하루 종일 에너지와 활력으로 몸을 충전합니다.
말린 과일 세트 옵션 물 1 리터 용 uzvar의 경우 :
1) 사과 100g, 배 100g, 자두 100g;
2) 살구 100g, 건포도 100g, 체리 100g;
3) 300g의 장미 엉덩이;
4) 자두 200g, 사과 100g.