큰 스푼에 몇 그램

요리를 준비하려면 조리법을 알고 고품질 제품을 사용해야 할 뿐만 아니라 모든 재료의 비율을 정확하게 관찰해야 합니다. 사실, 때로는 특별한 저울이나 측정 도구가 없는 경우가 있습니다. 이러한 경우 큰 스푼과 같은 일반 테이블 세팅 장치가 도움이 될 수 있습니다. 또한, 무게를 측정하는 보편적인 측정법인 일반 숟가락으로 제품의 올바른 양을 측정하는 것이 훨씬 더 쉬운 경우가 많습니다.

제품은 칼날의 길이가 약 7cm이고 가장 넓은 부분의 너비가 4cm인 표준 스푼으로 사용된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

따라서 일반 스푼에 몇 그램의 느슨하고 액체이며 부드러운 음식이 맞는지 알아 보겠습니다.

벌크 제품

한 스푼에 몇 그램이 들어가는지는 모양이나 부피가 아니라 재료의 유형에 따라 다릅니다. 따라서 벌크 제품은 크기, 밀도 및 입자 크기가 다르므로 무게에 영향을 미칩니다. 예를 들어 양질의 거친 밀가루는 쌀보다 곱게 갈기 때문에 한 숟가락에 더 많이 넣습니다.

모든 벌크 제품은 상온 및 습도에서 보관해야 합니다. 이 조건을 위반하면 작은 측정 오류가 발생할 수 있습니다. 제품의 개별 속성을 고려하는 것도 중요합니다. 예를 들어, 밀가루는 체질 후에 약간 가벼워집니다.

다음은 주방에서 가장 일반적으로 사용되는 대량 재료에 대한 편리한 표입니다. 각 제품의 그래밍은 큰 스푼의 충전 정도에 따라 표시됩니다. 슬라이드 유무에 관계없이.

설탕

가루

소금

녹말

코코아 가루

메밀 곡물

양질의 거친 밀가루

완두콩

쌀 시리얼

누룩

액체 제품

액체 제품은 밀도와 점도가 다르며 숟가락을 측정기로 사용할 때 무게에 반영됩니다. 또한 일부 액체는 농도에 따라 무게가 다를 수 있습니다. 예를 들어, 이것은 아세트산에 적용됩니다. 식초의 농도가 높을수록 더 "무겁습니다". 식물성 기름은 식히면 무게가 감소한다는 사실을 고려해야 하므로 실온에서 칭량해야 합니다.

물

우유

크림 두께

요거트

케 피어

식물성 기름

간장

주류

바닐라 시럽

농축 우유

식초

잼

부드러운 음식

액체와 달리 두꺼운 꿀이나 진한 사워 크림과 같은 부드러운 음식은 숟가락으로 떠서 떠먹을 수 있습니다. 부드러운 음식의 무게는 일관성, 점도 및 밀도에 따라 달라집니다. 표는 성분의 평균 지방 함량과 밀도를 보여줍니다.

크림

꿀

버터

굳어진 식품

코티지 치즈

마요네즈

케첩

토마토 페이스트

전문가 위원회

Tanuki 일식 레스토랑의 컨셉 브랜드 셰프인 Oleg Chakryan:

– "정확히 그램 단위로 얼마나 걸립니까?" 누구나 이 광고 문구를 알고 있었습니다. 그러나 가정 부엌에서 실험실 정밀도가 항상 필요한 것은 아닙니다. 종종 유리와 큰 스푼으로 접시의 모든 재료를 측정하기에 충분합니다. 물론 큰 스푼이나 티스푼으로 그램을 계산하는 것이 가장 편리한 방법은 아니지만 여전히 기본 비율을 유지할 수 있습니다. 어떤 숟가락을 사용할지 집에서 결정하고 항상 요리 중에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 어쨌든이 측정 방법은 조건부이며 조리법이 다소 복잡한 경우 특수 저울을 구입하는 것이 좋습니다. 이런 식으로 보통 측정되는 제품의 목록을 식탁 옆에 두어 무게가 얼마인지 언제든지 확인할 수 있습니다.