매운 양조 방법?

10분 동안 베이컨을 굽습니다.

집에서 Shpikachki

제품

쇠고기 – 0,5kg

돼지 고기 – 0,5 킬로그램

라드 - 200g

마늘 - 중간 갈래 2개

소금 – 1 큰술

설탕 – 1 작은 술

갈은 후추 – 1 작은 술

단백질 껍질

집에서 돼지 고기를 요리하는 법

1. 소고기와 돼지 고기를 크게 썰고가는 선반에 다진다.

2. 베이컨을 0,3 센티미터의면을 가진 입방체로 자릅니다.

3. 다진 고기에 설탕, 소금, 후추를 넣고 믹서기로 갈아줍니다.

4. 다진 고기에 spig를 넣고 손으로 섞습니다.

5. 마늘 프레스로 마늘을 다진 다음 다진 고기에 추가합니다.

6. 다진 고기를 덮고 냉장 보관합니다.

7. 다진 고기를 고기 분쇄기로 스크롤하여 껍질을 다진 돼지 지방으로 채 웁니다.

8. 천연 베이컨을 5 분 동안 익 힙니다.

천연 돼지 고기를 2 일 동안 보관합니다.

맛있는 사실

– 소시지가 천연 케이싱에 포장되지 않은 경우 요리하기 전에 제거해야 합니다.

– 돼지 고기 패드가 천연 케이스로 싸여 있으면 전혀 제거 할 필요가 없습니다.

– 알약을 선택할 때 상처에있는 알약을 확인하십시오. 고품질 돼지 돼지 돼지 고기 조각의 경우 돼지 지방 조각이 4mm를 초과해서는 안되며 돼지 고기 색상은 고르고 옅은 분홍색이어야합니다. 돼지 지방에는 식물성 성분 (결국 육류 제품)과 전분 및 카라기난 함량이 높아서는 안됩니다. 고품질 돼지 고기 패드는 새지 않으며, 탄력 있고 약간 축축한 껍질이있어 돼지 고기 돼지 고기에 꼭 맞습니다. 포장에는 기포가 없어야합니다.

– 천연 라드의 보관 수명은 진공 상태에서 6 일을 넘지 않으며,없는 경우 2 일입니다.

– 요리 후 라드를 튀길 계획이라면 냄비에 2 분 동안 라드를 익혀야합니다.

– 돼지 지방 비용은 400 루블 / 1kg입니다 (2020 년 XNUMX 월 모스크바에서 평균).

– 돼지 지방의 칼로리 함량은 300-350 kcal / 100g입니다.