샴페인은 새해 연휴의 필수 속성입니다. 그리고 다른 음료를 선호하는 사람들도 종소리에 맞춰 스파클링 와인 한 잔을 마셔야합니다. 음료를 선택하고 선택을 후회하지 않는 방법?
The first thing to understand is that champagne is sparkling wine, but not all sparkling wine is champagne. Real champagne must have a name on the label in Latin and is made from 3 grape varieties – Chardonnay, Pinot Meunier and Pinot Noir.
정확한 기술에 따라 만들어 지지만 다른 품종이나 프랑스의 다른 지방에서 만든 샴페인은 라벨에 Cremant로 지정되어 있습니다.
라벨
게으르지 말고 라벨을 읽고 다음 표시에 따라 해독하십시오.
라벨에있는 기타 중요한 정보 :
- Extra brut, Brut nature, Brut zero – 샴페인에는 추가 설탕이 포함되어 있지 않습니다.
- 단맛 – 드라이 샴페인 (1,5 %);
- 추가 건조 – 매우 건조 와인 (1,2 – 2 %);
- 초 – 드라이 샴페인 (1,7 – 3,5 %);
- Demi-sec – 세미 드라이 와인 (3,3 – 5 %);
- Doux는 설탕 수치가 높은 (5 %부터) 달콤한 샴페인입니다.
유리병
가벼운 병에 담긴 와인은 빛을 통과시켜 와인의 맛을 손상 시키므로 샴페인 병은 어두운 유리로 만들어 져야합니다.
프로브카
샴페인 병이 플라스틱이 아닌 코르크 마개로 밀봉 된 경우 이상적입니다. 물론 플라스틱 코르크는 제조 비용이 저렴하여 샴페인 가격에 반영되지만 플라스틱은 통기성이 뛰어나 와인의 맛을 신맛으로 만들 수 있습니다.
거품과 거품
구매하기 전에 병을 잘 흔들고 거품과 거품이 어떻게 작동하는지 확인하십시오. 좋은 샴페인에서는 거품이 같은 크기이고 액체 전체에 고르게 분포되어 천천히 위로 떠 오릅니다. 거품은 코르크 아래의 모든 여유 공간을 차지합니다.
색상 및 투명도
샴페인을 잔에 부을 때 색상과 선명도에주의하십시오. 양질의 와인은 가볍고 침전물이 없습니다. 그늘이 어두우면 샴페인이 열화되었을 가능성이 있습니다. 너무 밝거나 밝은 색상은 가짜 제품을 나타냅니다.
샴페인의 색은 흰색 (노란색)과 분홍색입니다. 나머지 색상은 화학 물질과 첨가제의 놀이입니다.
- 페이스북
- 클립,
- 접촉
샴페인은 적절한 간식과 함께 7-9도까지 차갑게 제공됩니다.
앞서 말했듯이 샴페인이 유용하다는 것을 상기시키고 샴페인에서 젤리의 제조법을 공유했습니다.