시장이나 상점에서 코코넛을 구입할 때 무결성에 주의하십시오. 균열이 없어야 합니다. 이렇게 하면 우유가 과일에서 흘러 나오지 않고 과육이 변질되지 않습니다. 신선한 코코넛은 곰팡이, 단맛, 썩은 냄새가 나지 않습니다. 온전한 코코넛의 눈은 눌려서는 안 됩니다.
코코넛을 나누려면 "극"에 더 가까운 구멍을 찾아 날카로운 물건으로 뚫어야 합니다. 칼이나 가위가 할 것입니다. 이제 칵테일 튜브를 구멍에 삽입하여 주스를 배출하거나 코코넛에서 바로 마실 수 있습니다.
코코넛의 물기를 제거한 후 과일을 가방에 넣거나 수건으로 싸서 도마 위에 놓습니다. 망치로 코코넛 사방을 가볍게 두드려 균열이 보이도록합니다. 코코넛을 자르고 살을 칼로 자릅니다.
자른 코코넛은 냉장고에 하루 동안 보관됩니다. 코코넛 펄프는 날 것으로 먹거나 건조하거나 구운 식품에 첨가하거나 칩 또는 플레이크로 만들 수 있습니다.