우리는 대화를 이어가기 위해 얼마나 자주 식사를 합니까? 진짜 배고픔이 느껴지지 않으세요? 우리 음식이 땅의 창자에서 위장까지 이어지는 일련의 변형에 대해 생각하지 않고? 정말 중요한 것이 무엇인지 생각하지 않고?
음식을 먹는 동안 음식에 집중하고 음식이 접시에 어떻게 전달되는지 아는 것을 마음챙김 먹기라고도 합니다. 마음챙김 식사의 뿌리는 불교에 깊숙이 들어 있습니다. Harvard Health School의 많은 전문가들과 TV 진행자 Oprah Winfrey, 심지어 Google 직원들까지 uXNUMXbuXNUMXb영양의 이 영역을 적극적으로 연구하고 있습니다. 마음챙김 식사는 다이어트가 아니라 특정 장소에서 특정 음식과 상호작용하는 방식으로 명상과 의식 확장의 한 형태이다. 이런 식으로 먹는다는 것은 음식의 맛, 냄새, 감각, 소리 및 구성 요소와 같은 음식의 모든 측면에 주의를 기울이고 감사하는 시간을 갖는 것을 의미합니다.
1. 작은 시작
일주일에 한 번 식사하면서 마음챙김과 같은 작은 목표부터 시작하십시오. 매일 조금씩 천천히 식사를 시도하면 곧 마음챙김 먹기의 달인이 될 것입니다. 마음챙김 먹는 것은 먹는 것이 아닙니다. 당신의 음식이 건강에 좋지 않더라도, 당신은 여전히 그것을 주의 깊게 먹을 수 있고 심지어 그것의 이점을 찾을 수 있습니다. 한입 한입 먹는 과정을 즐겨보세요.
2. 그냥 먹는다
TV, 전화 및 컴퓨터를 끕니다. 신문, 책, 일간 우편물을 따로 보관하십시오. 멀티태스킹은 좋지만 식사 중에는 그렇지 않습니다. 음식 만 식탁에 올려 놓고 산만하지 마십시오.
3. 조용히
먹기 전에 잠시 멈추고 심호흡을 하고 조용히 앉는다. 음식의 모양과 냄새에 주의하십시오. 당신의 몸은 그것에 어떻게 반응합니까? 배가 으르렁거리나요? 침이 나오나요? 몇 분 후에 조용히 한 입 베어 물고 철저히 씹고 음식을 즐기고 가능하면 모든 감각을 사용하십시오.
4. 나만의 음식을 키워보세요
씨앗에서 자신의 음식을 키웠을 때 의식하지 않는 것은 꽤 어렵습니다. 땅과 함께 일하고, 재배하고, 수확하고, 요리를 하는 것은 인식의 길에서 중요한 단계입니다. 창턱에 녹지가있는 홈 미니 정원으로 시작할 수 있습니다.
5. 음식 장식하기
음식이 맛있고 아름답게 보이도록 노력하십시오. 테이블을 세팅하고, 마음에 드는 접시와 식탁보를 사용하고, 촛불을 켜고, 먹는 시간을 가져보세요. 봉지에서 꺼낸 감자칩이라 해도 접시에 담기만 하면 되니까 최대한 애정을 가지고 요리하세요. 사랑으로 하세요! 식사를 시작하기 전에 음식을 축복하고 오늘 이 모든 것을 식탁에 올려주신 상위 권능에 감사하십시오.
6. 더 느리게, 더 느리게
아마도 배가 고플 때 즉시 파스타 한 그릇을 자신에게 던져 즉각적인 만족을 느끼고 싶을 것입니다. 그러나 속도를 줄이십시오. 연구에 따르면 위액 분비에 대한 뇌의 반응에는 시간이 걸립니다. 또한 위는 완전 포화 상태에 대한 신호를 즉시 뇌에 보내지 않습니다. 따라서 음식을 더 천천히 씹기 시작하십시오. 중국 연구원들은 각 음식을 40번 씹는 사람들이 덜 씹는 사람들보다 12% 더 적은 칼로리를 섭취한다는 것을 확인했습니다. 또한, 더 철저하게 씹는 사람들은 포만감을 뇌로 보내는 위장에서 생성되는 호르몬인 그렐린의 수치를 낮춥니다. 음식을 한입에 40번 씹을 때까지 포크를 내려놓는 훈련을 하세요.
7. 배고픈지 확인?
냉장고를 열기 전에 “내가 정말 배고픈가?”라고 자문해 보십시오. 당신의 배고픔을 1에서 9까지의 척도로 평가하십시오. 당신은 케일 잎과 같은 무엇이든 먹을 수 있을 만큼 정말 배고픈가요, 아니면 감자 칩 한 팩이 정말로 필요한가요? 배고픔의 진정한 느낌을 구별하는 법을 배우십시오. 피하려고 하는 일에서 정신을 차리고 싶거나 지루하거나 좌절해서 간식을 먹습니까? 타이머를 설정하고 생각하고, 감정을 분석하고, 진정한 욕망을 평가할 시간을 가지십시오.
주의: 마음챙김 식사는 의식을 확장하고, 이 연습을 함으로써 삶의 다른 영역에서 더 의식적이 될 것이라는 사실에 대비하십시오!