Al dente 파스타는 종종 덜 익힌 요리라고합니다.이 상태의 파스타는 반죽의 탄력을 유지하지만 바로 먹을 수 있습니다.
제대로 조리 된 알 덴테 파스타는 바깥 쪽보다 안쪽이 약간 밝게 보입니다. 그러한 파스타는 당신이 익숙하거나 포장에 표시된 것보다 2-3 분 적게 요리하십시오. 처음부터 그러한 트릭이 작동하지 않을 수 있으므로 익숙해 져 덜 익힌 파스타에 대한 이상적인 레시피를 가져와야합니다.
액체를 배출 한 후 파스타에 물이 남아 있지 않은지 확인하십시오. 파스타는 자체적으로 뜨거운 물로 요리하는 경향이 있습니다.
조리 된 알 덴테 파스타에는 장에 좋은 굵은 섬유질뿐만 아니라 더 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 그들은 소화하기 쉽고 맛은 삶은 끈적 끈적한 파스타 죽보다 훨씬 즐겁습니다.