당뇨병 환자는 채식주의자가 되어야 합니까?
연구자들이 당뇨병을 예방하거나 치료할 수 있다고 주장하는 동안 식물성 식단의 필요성에 기대는 과학자와 의사가 있습니다. 생식, 완전채식, 락토-채식주의와 같은 다양한 식단이 어떻게 질병의 위험을 줄이고 건강을 개선할 수 있는지 간략하게 검토할 것입니다. 쉽게 체중을 줄이고 혈당과 혈압을 낮추고 심혈관 질환을 예방하고 가장 중요한 것은 당뇨병을 멈추거나 예방할 수 있다는 말을 듣게 된다면 어떤 반응을 보일까요? 사실이라고 하기에는 너무 좋게 들리지만, 식물성 식단이 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 늘어나고 있습니다. 연구 데이터는 무엇입니까? 책임 있는 의학을 위한 의사 위원회(Physicians Committee for Responsible Medicine) 회장이자 닐 버나드(Neil Barnard) 박사가 발표한 100주 연구는 당뇨병 환자를 위한 식물성 식단의 이점에 대한 강력한 증거를 제공합니다. 당뇨병이 있는 사람들은 완전채식, 저지방 또는 중탄수화물 식단을 따랐습니다. 두 그룹의 대표자는 체중을 줄이고 혈중 콜레스테롤 함량을 줄였습니다. 채식을 하는 제칠일안식일예수재림교회 회원 약 000명을 대상으로 한 건강 연구에 따르면 채식주의자는 비채식주의자보다 당뇨병에 걸릴 가능성이 훨씬 적습니다. 캘리포니아 로마린다 대학의 예방의학 조교수인 Michael J. Orlich 박사는 "식물 기반 식단을 더 많이 따를수록 더 건강한 체중을 유지하고 당뇨병을 예방할 수 있습니다."라고 말했습니다. Orlic이 연구에 참여했습니다. 붉은색 육류와 가공육을 피하면 체중에 영향을 미치지 않고도 150형 당뇨병을 예방할 수 있습니다. 다양한 프로필을 가진 약 000명의 건강 옹호자들을 대상으로 하버드 공중 보건 대학에서 수행한 두 가지 장기 연구에 따르면 50년 동안 매일 붉은 고기를 반인분씩 추가로 섭취한 사람들은 XNUMX형 당뇨병 발병 위험이 XNUMX% 증가했습니다. . 붉은 고기 섭취를 제한하면 이 질병이 발병할 위험이 최소화됩니다. "연구 후 연구에 따르면 식물성 영양과 당뇨병, 심혈관 질환, 알츠하이머병 및 특정 유형의 암과 같은 증가하는 만성 질환 사이에 강력한 연관성이 있음을 보여줍니다."라고 영양학자이자 Plant-Powered의 저자인 Sharon Palmer는 말합니다. 다이어트. . 일반적으로 당뇨병 환자는 만성 염증 및 인슐린 저항성과 같은 현상에 직면합니다. 서로 관련이 있는 이 두 현상은 식물성 식단으로 전환할 때 현저하게 감소합니다. 또한 연구에 따르면 채식주의자는 다른 건강한 습관을 따르는 경향이 있기 때문에 더 건강하다는 사실을 지적합니다. 그들은 담배를 피우지 않고, 신체적으로 활동적이며, TV를 덜 보고, 충분한 수면을 취합니다. 채식주의자 스펙트럼 사람들이 “나는 채식주의자입니다.”라고 말하는 것을 종종 들을 수 있습니다. 다른 사람들은 스스로를 채식주의자 또는 락토 베지테리언이라고 부릅니다. 이 모든 용어는 식물성 영양의 스펙트럼을 나타냅니다.
생식 다이어트. 지지자들은 조리, 가공 또는 고온 가열되지 않은 식품만을 소비합니다. 이러한 음식은 변형, 혼합, 주스 또는 자연 상태로 먹을 수 있습니다. 이 식단은 일반적으로 알코올, 카페인, 정제 설탕, 많은 지방과 기름을 제거합니다. 비건 다이어트. 육류, 생선, 가금류, 해산물, 계란 및 유제품과 같은 동물성 제품은 제외됩니다. 고기는 두부, 콩, 땅콩, 견과류, 비건 버거 등과 같은 대체 단백질 공급원으로 대체되고 있습니다. 락토 채식주의자 동물성 제품은 제외하지만 우유, 버터, 코티지 치즈 및 치즈는 섭취하십시오.
일반적으로 락토-채식주의 식단에 비해 비건 식단이 당뇨병 예방 및 치료에 더 효과적입니다. 우리는 해바라기 기름, 정제 밀가루, 스파게티 등 정제된 음식이 제외된 식단에 대해 이야기하고 있습니다. 이러한 식단에서 지방은 열량의 XNUMX%만 구성하고 신체는 복합 열량의 XNUMX%를 받습니다. 탄수화물.
식물 영양은 어떻게 작동합니까?
Palmer에 따르면 식물성 식단은 한 가지 간단한 이유 때문에 유익합니다. "섬유질, 비타민, 미네랄, 식물성 화학물질, 건강에 좋은 지방 등 모든 훌륭한 성분이 풍부하고 포화 지방 및 콜레스테롤과 같은 나쁜 성분이 없습니다." Orlich는 당뇨병 전증 및 당뇨병이 있는 사람들에게 동물성 제품, 특히 붉은 육류 섭취를 제한하거나 육류를 아예 피하도록 권장합니다. 또한 음료와 과자에 함유된 정제된 곡물과 설탕을 피하고 가능한 한 다양하고 신선하게 준비된 식물성 식사를 섭취하는 것이 매우 중요합니다.