1973년 Gordon은 국립 정신 건강 연구소의 연구원이었고 대체 요법에 관심을 갖기 시작했을 때 자연 요법사, 약초 요법사, 침술사, 동종 요법사 및 명상가인 인도의 정골 요법사 Sheima Singh를 만났습니다. 그는 치유의 최전선에서 Gordon의 안내자가 되었습니다. 그와 함께 입맛을 돋우는 요리를 준비하며 에너지와 기분까지 끌어올렸다. 인도 산에서 배운 빠른 호흡 명상 Singha는 두려움과 분노에서 그를 밀어냈습니다.
그러나 Sheim을 만난 직후 Gordon은 허리 부상을 입었습니다. 정형 외과 의사는 끔찍한 예측을했고 물론 그가 원하지 않은 수술을 준비했습니다. 절망한 그는 셰이마를 불렀다.
그는 “하루에 파인애플 세 개만 먹고 일주일 동안은 아무것도 먹지 않는다”고 말했다.
Gordon은 처음에 전화기가 고장난 줄 알았고 그 다음에는 그가 미쳤다고 생각했습니다. 그는 이것을 반복하며 자신이 한의학의 원리를 사용하고 있다고 설명했습니다. 파인애플은 등에 연결된 신장에 작용합니다. 당시 Gordon은 이해하지 못했지만 Shayma는 Gordon과 정형외과 의사가 모르는 많은 것을 알고 있다는 것을 이해했습니다. 그리고 그는 정말로 수술을 받기를 원하지 않았습니다.
놀랍게도 파인애플은 빨리 효과가 있었습니다. Sheima는 나중에 알레르기, 천식 및 습진을 완화하기 위해 글루텐, 유제품, 설탕, 붉은 고기 및 가공 식품을 차단할 것을 제안했습니다. 이것도 효과가 있었다.
그 이후로 Gordon은 음식을 약으로 사용해야 했습니다. 그는 곧 전통 요법의 치료 효과를 뒷받침하는 과학적 연구를 연구하고 표준 미국 식단의 필수품이 된 음식을 제거하거나 줄여야 한다고 제안했습니다. 그는 의료 및 정신과 환자들에게 식이 요법을 처방하기 시작했습니다.
1990년대 초에 Gordon은 Georgetown Medical School에서 가르칠 때가 되었다고 결정했습니다. 그는 의학 및 정신 센터(Center for Medicine and Mind)의 동료인 수잔 로드(Susan Lord)에게 그녀와 합류할 것을 요청했습니다. 이 구절을 만든 히포크라테스를 기리기 위해 그들은 우리 과정을 "의학으로서의 음식"이라고 명명했고 의대생들에게 빠르게 인기를 얻었습니다.
학생들은 설탕, 글루텐, 유제품, 식품 첨가물, 붉은 고기 및 카페인을 제거한 식단을 실험했습니다. 많은 사람들이 덜 불안하고 활력이 넘쳤고, 더 잘 자고 더 쉽게 공부했습니다.
몇 년 후 Gordon과 Lord는 모든 의료 교사, 의사, 의료 전문가 및 영양 개선에 관심이 있는 모든 사람이 이 과정의 확장된 버전을 사용할 수 있도록 했습니다. "식품으로서의 약"의 기본 원칙은 간단하고 간단하며 누구나 따라할 수 있습니다.
수렵-채집인 조상처럼 유전자 프로그래밍과 조화롭게 식사하십시오.
이것은 당신이 팔레오 다이어트를 엄격하게 따라야 한다는 것을 의미하는 것이 아니라 오히려 그것이 제공하는 권장 사항을 더 자세히 살펴봐야 한다는 것을 의미합니다. 가공 식품이 최소화되고 설탕이 첨가되지 않은 식품에 대한 전체 영양 식단을 검토하십시오. 또한 이상적으로는 훨씬 적은 양의 곡물을 섭취하고(일부 사람들은 밀이나 다른 곡물을 견디지 못할 수 있음) 유제품을 거의 또는 전혀 섭취하지 않습니다.
보충제가 아닌 음식을 사용하여 만성 질환을 치료하고 예방하십시오.
전체 식품에는 시너지 효과를 내는 여러 물질이 포함되어 있으며 하나만 제공하는 보충제보다 훨씬 더 효과적일 수 있습니다. 심장병을 예방하고 콜레스테롤과 지질 수치를 낮추고 비정상을 막는 비타민, 미네랄 및 기타 영양소와 함께 리코펜 및 기타 여러 항산화제가 함유된 토마토를 먹을 수 있는데 왜 강력한 항산화제 리코펜을 알약으로 섭취해야 합니까? 혈액 응고?
스트레스를 줄이기 위해 먹고 먹는 것에 대해 더 많이 배우십시오.
스트레스는 소화와 효율적인 영양소 전달의 모든 측면을 방해하고 방해합니다. 스트레스를 받는 사람들은 가장 건강한 식단조차 돕는 것을 어려워합니다. 천천히 먹는 법을 배워서 먹는 즐거움을 높이세요. 우리 대부분은 너무 빨리 먹어서 배가 부르다는 신호를 등록할 시간이 없습니다. 또한 천천히 먹는 것은 더 좋아할 뿐만 아니라 건강에도 좋은 음식을 선택하는 데 도움이 됩니다.
생화학자 로저 윌리엄스가 50년 전에 언급했듯이 우리 모두는 생화학적으로 독특하다는 것을 이해하십시오.
우리는 나이와 민족이 같고 건강 상태, 인종 및 소득이 매우 비슷할 수 있지만 친구보다 B6이 더 필요할 수 있지만 친구는 아연이 100배 더 필요할 수 있습니다. 때로는 의사, 영양사 또는 영양사가 우리에게 필요한 것을 결정하기 위해 구체적이고 복잡한 검사를 실행해야 할 수도 있습니다. 우리는 다양한 식단과 음식을 실험하고 결과에 세심한 주의를 기울임으로써 무엇이 우리에게 좋은지 항상 많이 배울 수 있습니다.
약물이 아닌 영양과 스트레스 관리(및 운동)를 통해 만성 질환 관리를 시작할 수 있도록 전문가를 찾습니다.
생명을 위협하는 상황을 제외하고 이것은 현명하고 건강한 선택입니다. 수천만 명의 미국인이 위산 역류를 줄이고 혈당을 낮추고 기분을 개선하기 위해 사용하는 처방 제산제, XNUMX형 당뇨병 약물 및 항우울제는 원인이 아니라 증상에 관한 것입니다. 그리고 종종 매우 위험한 부작용이 있습니다. 철저한 검사와 비약물 치료의 임명 후에는 거의 필요하지 않습니다.
미식가가 되지 마세요
이 지침(및 여러분에게 중요한 다른 지침)을 사용하되, 지침에서 벗어났다고 자책하지 마십시오. 의심스러운 선택, 학습 및 프로그램으로의 복귀의 효과를 확인하십시오. 그리고 다른 사람들이 먹는 것에 시간과 에너지를 낭비하지 마십시오! 그것은 당신을 짜증나고 안일하게 만들고 스트레스 수준을 높여 소화를 다시 망칠 것입니다. 그리고 이것은 당신이나 이 사람들에게 좋은 것을 가져다주지 못할 것입니다.