식단에서 염분을 최소화하는 것이 좋습니다. 그럼에도 불구하고 소금을 완전히 박탈하는 것도 불가능합니다.
세상에는 수십 종류의 소금이 있습니다. 히말라야, 검정, 맛, 프랑스 등. 식탁용 소금은 가장 일반적이고 저렴한 옵션입니다. 요리할 때 소금을 첨가하는 것 외에도 많은 음식에서 발견됩니다.
합리적인 양으로 소금은 건강을 개선하고 인간의 삶에 적극적으로 참여합니다. 그것은 신체의 신진 대사 과정과 물-소금 균형을 정상화하고 신경계에 유익한 영향을 미치며 심장과 혈관을 강화시킵니다.
소금이 몸에 최대한 흡수되도록 하려면 칼륨이 함유된 식품(토마토, 마늘, 감자, 파슬리, 말린 과일, 바나나, 멜론)을 식단에 도입하고 하루에 충분한 물을 마시는 것이 좋습니다.
체내의 과도한 염분은 체내에 체액을 보유하여 신진대사가 느려지고 소화관의 기능 장애가 발생합니다. 신장, 간, 심장, 혈관의 기능이 손상될 수 있으므로 접시에 있는 모든 음식의 염분 함량을 고려하십시오.
맛소금 만드는 법
음식을 더 건강하게 만드는 가장 좋은 방법은 맛을 낸 바다 소금 혼합물을 첨가하는 것입니다. 그것은 많은 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 물질의 원천입니다.
레몬, 자몽, 마요라나, 백리향, 로즈마리, 파프리카, 해초, 말린 코코넛, 녹차 잎과 같은 감귤류, 허브 및 향신료를 맛으로 섭취할 수 있습니다.
소금을 제외한 모든 건조 재료는 절구로 잘게 두 드려야합니다. 신선한 재료는 과도한 수분이 소금을 포화시키지 않도록 오븐이나 햇볕에 미리 건조시켜야합니다. 바다 소금 400g과 향료 혼합물 100g을 섞습니다.
이러한 소금은 밀폐 된 병에 한 달 이상 보관할 수 없습니다.
맛을 낸 바다 소금은 모든 요리에 좋은 양념입니다. 물론 요리마다 다른 맛이 작용하므로 취향과 일상적인 음식 선택에 따라 결정하십시오.
감귤류 소금은 가금류, 해초 및 생선 및 해산물에 더 적합합니다. 허브와 향신료를 곁들인 소금은 고기와 파이와 잘 어울립니다. 녹차와 코코넛 플레이크는 패스트리와 계란 요리를 보완합니다.