우연히 접시에 향신료를 넣을 수있을뿐만 아니라 강한 매운맛으로 인해 거의 먹을 수 없게 만듭니다. 이 팁은 상황을 해결하고 점심 또는 저녁 식사를 절약하는 데 도움이됩니다.
1. 희석
접시에 뜨거운 조미료의 농도를 줄이려면 볼륨을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 국물이나 국물을 추가하여 매운 수프를 희석하십시오. 요리에 곡물, 콩류 또는 야채가 포함된 경우 이러한 재료의 신선한 부분을 추가하기만 하면 됩니다.
2. 산 추가
산은 매운 맛을 방해할 수 있습니다. 뜨거운 향신료를 중화하려면 식초나 레몬, 라임과 같은 일부 감귤류의 갓 짜낸 주스를 사용하십시오. 토마토와 같은 다른 유기산 함유 제품은 접시의 개념과 모순되지 않는 한 사용할 수 있습니다.
3. 과자 추가
설탕은 덜 뚜렷한 중화 효과가 있습니다. 그러나 산과 결합하면 강화됩니다. 설탕은 주의해서 첨가해야 하며 디저트가 아닙니다. 또는 꿀이나 케첩과 같은 고당도 소스를 사용할 수 있습니다.
4. 우유 추가
우유, 사워 크림 또는 요구르트 - 이러한 음식은 매운 맛을 덜 두드러지게 만듭니다. 요리 자체에 유제품을 추가할 수 없는 경우 소스를 준비하여 매운 요리와 함께 제공할 수 있습니다.
5. 야채 추가
감자와 당근과 같은 야채는 매운 음식을 절약할 수 있습니다. 그들의 다공성 구조는 후추를 흡수합니다. 접시에 추가하기 전에 잘게 자르거나 비벼야합니다.
6. 너트 버터 추가
견과류 버터, 특히 아몬드 버터는 매운 음식의 맛을 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다. 그러나 기름은 순수한 형태로 첨가된 후추를 제외한 모든 향신료의 매운맛을 중화시킬 수 있습니다.
우리는 이전에 매운 소스를 좋아하는 사람들이 알아야 할 것을 말했음을 상기시킬 것입니다.