Imperial catatelasma (Catathelasma Imperiale)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 아분류: 진균균류과(Agaricomycetes)
- 목 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
- 가족 : Catathelasmataceae (Catatelasma)
- 속 : Catathelasma (카타텔라스마)
- 유형: Catathelasma Imperiale(카타텔라스마 임페리얼)
그런 버섯 카타텔라스마 임페리얼 많은 사람들이 여전히 전화를 임페리얼 샴피뇽.
모자: 10-40cm; 어린 버섯에서는 볼록하고 끈적 거리며 나중에는 평면 볼록하거나 거의 평평하고 건조합니다. 부서지는 섬유 또는 비늘로. 암갈색 내지 갈색, 적갈색 또는 황갈색의 색을 띠며, 익으면 뚜껑 표면이 갈라지는 경우가 많다.
잎: 퇴행성, 희끄무레하거나 약간 황색을 띠며 때로는 나이가 들면서 회색으로 변색됩니다.
줄기: 최대 길이 18cm, 폭 8cm, 기부 쪽으로 가늘어지며 일반적으로 뿌리가 깊고 때로는 거의 완전히 지하에 있습니다. 링 위의 색상은 희끄무레하고 링 아래의 색상은 갈색입니다. 링은 이중으로 매달려 있습니다. 위쪽 고리는 종종 주름이 지는 덮개의 잔해이고 아래쪽 고리는 다소 빨리 무너지는 일반적인 덮개의 잔해이므로 성인 버섯에서는 두 번째 고리만 추측할 수 있습니다.
살코기: 흰색, 질기고 단단하며 노출되어도 색이 변하지 않습니다.
냄새 및 맛: 생 버섯은 뚜렷한 가루 맛이 있습니다. 냄새가 강하게 난다. 열처리 후 밀가루의 맛과 냄새가 완전히 사라집니다.
포자 분말: 흰색.
주요 특징은 인상적인 크기뿐만 아니라 다소 흥미로운 외관에 있습니다. 버섯은 어린 동안 황색을 띠고 있습니다. 그러나 완전히 익으면 갈색으로 변합니다. 캡은 약간 볼록하고 충분히 두껍습니다. 캡 바닥이 너무 두껍고 밀도가 높은 매우 강력한 줄기에 있습니다. 카타텔라스마 임페리얼 매끄럽고 줄기에 작은 갈색 반점이 있고 모자의 색이 고르지 않을 수 있습니다.
이 놀라운 버섯은 동부, 산악 지역, 대부분 알프스에서 찾을 수 있습니다. 지역 주민들은 XNUMX월부터 가을 중순까지 그를 만납니다. 이 버섯은 어떤 형태로든 쉽게 먹을 수 있습니다. 음영이 뚜렷하지 않고 아주 맛있습니다. 일부 요리에 추가하기에 이상적입니다.
생태: 아마도 균근. 여름과 가을의 하반기에 단독으로 또는 침엽수 아래 땅에 소그룹으로 발생한다. Engelman 가문비 나무와 거친 전나무 (아고산)에서 자라는 것을 선호합니다.
현미경 검사: 포자 10-15 x 4-6 미크론, 매끄럽고 장타원형, 녹말질. 담자 약 75 미크론 이상.
유사 종: 부풀어 오른 catatelasma(사할린 샴피뇽)는 임페리얼 샴피뇽과 약간 작은 크기, 색상, 밀가루 냄새와 맛의 부족이 다릅니다.