그의 저서에서 랍비 데이비드 울프는 이렇게 썼습니다. “유대교는 선행을 대신할 수 있는 것이 없기 때문에 선행의 중요성을 강조합니다. 정의와 품위를 기르고, 잔인함에 저항하고, 정의에 목말라하는 것, 이것이 우리 인간의 운명입니다.
랍비 프레드 돕(Fred Dobb)은 "나는 채식주의를 성스러운 의무이자 숭고한 명분인 미츠바(mitzvah)로 봅니다."라고 말했습니다.
종종 매우 어렵다는 사실에도 불구하고 우리 각자는 파괴적인 습관을 포기하고 더 나은 삶의 길로 나아갈 힘을 찾을 수 있습니다. 채식주의는 평생의 의로움의 길을 포함합니다. 토라와 탈무드는 동물에게 친절을 베풀면 상을 받고 동물을 부주의하거나 잔인하게 대하면 벌을 받는 사람들의 이야기로 가득 차 있습니다. 구약에서 야곱, 모세, 다윗은 동물을 돌보는 목자들이었습니다. 모세는 어린 양과 사람에게 동정심을 보인 것으로 특히 유명합니다. 리브가는 동물을 돌보았기 때문에 이삭의 아내로 받아 들여졌습니다. 그녀는 목마른 낙타와 물이 필요한 사람들에게 물을주었습니다. 노아는 방주에서 많은 동물을 돌본 의로운 사람입니다. 동시에 두 명의 사냥꾼 Nimrod와 Esau가 Torah에서 악당으로 등장합니다. 전설에 따르면 미슈나의 편집자이자 편집자인 랍비 유다 왕자는 송아지가 도살장으로 끌려가는 것에 대한 두려움에 무관심한 이유로 수년간의 고통으로 처벌을 받았습니다(탈무드, Bava Meziah 85a).
Rabbi Mosh Kassuto의 Torah에 따르면, “당신은 일을 위해 동물을 사용할 수 있지만 도축이나 음식을 위해 사용할 수는 없습니다. 당신의 자연 식단은 채식입니다.” 실제로 토라에서 권장하는 모든 음식은 채식주의자입니다: 포도, 밀, 보리, 무화과, 석류, 대추야자, 과일, 씨앗, 견과류, 올리브, 빵, 우유, 꿀. 그리고 “고수씨와 같은”(민수기 11:7) 만나도 식물성이었습니다. 시나이 광야에서 이스라엘 사람들이 고기와 생선을 먹었을 때 많은 사람들이 전염병으로 고통 받고 죽었습니다.
유대교는 신명기 20:19-20에 나와 있는 환경 보호 원칙인 "bal tashkit"을 설파합니다. 그것은 우리가 가치 있는 어떤 것도 쓸데없이 낭비하는 것을 금지하고, 또한 목표를 달성하는 데 필요한 것보다 더 많은 자원을 사용해서는 안 된다고 말합니다(보존과 효율성 우선). 반대로 고기와 유제품은 토지 자원, 표토, 물, 화석 연료 및 기타 형태의 에너지, 노동, 곡물을 낭비하는 동시에 화학 물질, 항생제 및 호르몬에 의존합니다. “경건하고 고귀한 사람은 겨자씨 한 알도 낭비하지 않습니다. 그는 침착한 마음으로 파멸과 황폐를 지켜볼 수 없습니다. 그것이 그의 힘에 있다면 그는 그것을 막기 위해 모든 것을 할 것입니다.”라고 13 세기에 Rabbi Aaron Halevi는 썼습니다.
생명의 건강과 안전은 유대교의 가르침에서 거듭 강조됩니다. 유대교는 sh'mirat haguf(신체의 자원 보존)와 pekuach nefesh(어떠한 대가를 치르더라도 생명을 보호)의 중요성을 말하지만, 수많은 과학적 연구는 동물성 제품과 심장병(사망 원인 1위)의 관계를 확인합니다. 미국), 다양한 형태의 암(No2의 원인) 및 기타 많은 질병.
15세기 랍비 Joseph Albo는 "동물 살해에는 잔인함이 있다"고 썼습니다. 수세기 전에 랍비이자 의사인 마이모니데스는 “사람의 고통과 동물의 고통 사이에는 차이가 없다”고 썼습니다. 탈무드의 현자들은 "유대인은 자비로운 조상의 자비로운 자녀이며 자비가 낯선 사람은 진정한 우리 조상 아브라함의 후손이 될 수 없습니다. "라고 말했습니다. 유대교는 동물의 고통에 반대하고 사람들에게 동정심을 갖도록 격려하지만 대부분의 농업 코셔 농장은 동물을 절단하고 고문하고 강간하는 끔찍한 환경에서 동물을 유지합니다. 이스라엘 Efrat의 수석 랍비인 Shlomo Riskin은 "식량 제한은 우리에게 연민을 가르치고 부드럽게 채식으로 인도하기 위한 것입니다."라고 말합니다.
유대교는 행동의 전제 조건으로서 카바나(영적 의도)의 중요한 역할을 강조하면서 생각과 행동의 상호 의존성을 강조합니다. 유대 전통에 따르면 고기를 먹고 싶어하는 약해진 사람들을 위한 일시적인 양보로 대홍수 이후 고기를 먹는 것이 일정한 제한을 두고 허용되었습니다.
유대인 법을 언급하면서 랍비 아담 프랭크는 이렇게 말합니다. 그는 이렇게 덧붙입니다. “동물성 제품을 멀리하기로 한 나의 결정은 유대법에 대한 나의 약속의 표현이며 잔인함에 대한 극도의 반대입니다.”